加利福尼亚披萨厨房在全国所有地区推出素食主义者鸡肉

本周，连锁餐厅California Pizza Kitchen（CPK）在美国和加拿大的155家公司所有营业地点的菜单中添加了植物性鸡肉。这种新的植物性鸡肉被称为“ Do n't Call Me Chicken”，由食品品牌Worthington Foods的食品服务部门Worthington Food Service生产，并在新型BBQ“ Do n't Call Me Chicken”中被作为蛋白质使用“ 比萨。

CPK经典烧烤鸡肉比萨的新特色是纯素食硬皮，上面撒有以Seitan为基础的鸡肉，以乳制品为基础的高达干酪，洋葱，香菜和烧烤酱。CPK的一位发言人向VegNews证实，可以通过去除乳制品的奶酪和烧烤酱（其中包含非素食糖）来订购纯素食主义者的比萨饼。减少肉食CPK执行总厨师兼烹饪创新高级副总裁Brian Sullivan说。

自我们35年前开设第一家餐厅以来，我们的BBQ Chicken Pizza一直是我们加利福尼亚风格菜单的基石，现在，我们很自豪地将使我们成为市场上更广泛的消费者群体的比萨饼。”新的比萨饼不是纯素食主义者，可以在CPK的其他比萨饼和沙拉上订购这种植物性鸡肉。目前，除了花椰菜外皮，CPK的所有比萨外皮都是纯素食主义者。至于酱料，Pizza Marinara和Spicy Marinara Sauce都是素食主义者。CPK目前唯一提供的素食沙拉酱选择是油和醋。该连锁店的素食主义者和素食主义者指南可在此处找到。CPK的行政总厨兼烹饪创新高级副总裁表示。