本周，总部位于加利福尼亚的餐饮连锁店Burger Lounge将其在洛杉矶Larchmont街区的位置转变为“真正的食品创新厨房”其新菜单突出了基于植物的创新。新的植物区系和动物区系菜单同时强调餐厅的传统肉类食品和新创建的植物性食品。Larchmont地点现在提供Impossible Burger（单或双肉饼）和纯素食切达干酪，作为其经典汉堡的选择，例如SOB（汉堡之子）和Lounge Burger，以及可共享的Cowboy薯条的浇头。拉奇蒙特（Larchmont）基地还用腰果牛奶制作了纯素食版的草莓和香草奶昔。该连锁店最近将其原来包含牛奶和蜂蜜的小圆面包重新设定为素食主义者。
我们爱洛杉矶，因为和我们一样，住在这里的人们真的很在乎他们的食物来自哪里。我们一直都采购最优质的草食牛肉，我们同样重视采购新的基于植物的菜单，当然，其口味和风味始终居于前列。汉堡酒廊联合创始人J. Dean Loring说。“我们很高兴与洛杉矶分享我们在幕后所做的一切。菜单的发布是在上个月在圣地亚哥的希尔克雷斯特（Hillcrest）附近的一个类似地点进行的，该地点正在测试素食品牌Sweet Earth生产的蛋白质。菜单中的“植物区系”部分。
