流行素食
近年来，随着人们对自身健康的重视，素食也渐成时尚。这也可以从筑城一些素食餐厅生意兴隆看得出来。有健康行业人士的观点认为：人的肠子跟所有食草动物的一样，非常长，不像食肉动物的，又短又粗，所以，人吃肉过多很难消化。而且，动物死亡时的不好气息不会存在你的身体当中动物在临死之前因为恐惧，会产生许多毒素，因为生命突然中止，毒素就积存在体内。做熟之后，人在食用的过程中，会间接进食这些毒素。而且，现在的动物从出生就关在笼子里，打激素，吃开胃药，让它们快速长大，然后宰杀，肉的质量
已经不健康了。即便人们知道这些常识，还是照吃不误，是因为这些肉放了很多调料烹饪出诱人的口味。食素后，可解除便秘、改善三高症、女性消除痛经、脸上不再长痘、整个身体变得越来越轻爽舒畅、头脑也比好吃荤腥时更清晰，种种吃素的好处也被越来越多地证实和提及。不过人们对待素食的态度显然也比较理智，这种不会像流行服饰一样一夜间风靡大街小巷的饮食习惯，须待人们慢慢地接受和适应。
西红柿煎豆腐
豆腐切片，先拿橄榄油煸，上色，出香味后，放入西红柿翻炒，放少量生抽，出锅前放适量盐即可。
西红柿鸡蛋打卤汤
打卤用的鸡蛋其实是松软的南豆腐，捣碎，用油煎，不仅貌似炒熟的鸡蛋碎，口感也香，且没有蛋腥味。蛋炒饭里的鸡蛋做法也同此理。
油煸半冻豆腐
豆腐要冷冻，但不要冷冻到出现蜂窝，冻到质感比较有韧性为好。切片，先拿橄榄油煸，然后，放一点生抽，盐，出锅。
百豆莲藕汤
炖锅中放入清水，藕切块或片，玉米切段，同莲子，红豆，米豆，白凤豆等一起放入，大火开锅，改小火炖煮，起锅时放盐，根据口味可放入香油。
凉拌黑木耳和银耳水果汤
这是曾黎在剧组最常做的两道菜。木耳轻，去外地拍戏，随身带着，前一夜用水浸泡，隔日洗净后，放入少量生抽，醋，盐，切一些黄瓜丝，凉拌即可。如果在家的情况下，还可以拌一些水发的黄花菜，但黄花菜要记得用热水过一遍，否则生吃有毒。炖银耳汤时可以放梨，放木瓜等；红枣要晚一些下锅，而且要去核，否则煮后易上火。
