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香芹是芹菜吗？香芹、药芹、西芹的区别

素食首页 2023-10-08 08:52

香芹是芹菜。现在市面上的芹菜分为三种，分别是香芹、药芹和西芹。

香芹生长在南方，靠近水边，叶子比普通芹菜小，秆儿细，菜叶较嫩，一般被人们用作菜品的配料，可清肺热；

药芹，就是人们常吃的普通芹菜，虽然它的口感不如西芹脆嫩，药性却是最强的，所以被称药芹，药芹降肝火的功效较好；

西芹是属于西洋品种的芹菜，原本中国是没有的。西芹的特点是又粗又长，口感脆嫩，逐渐成为人们餐桌上的主流。

芹菜

文章点评

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