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每分钟有7个人死于心脑血管疾病 ，5个人死于癌症，每天17000人死于这两种疾病 ，占国民死因的三分之二 ，全球三分之一的糖尿病患者在中国 ，中华民族真的已经到了生死忧亡的时刻了！！！
从1980年开始，我国的肉类消费从每年700万吨猛增到每年7000万吨，30年里增加了10倍！
在1990年中国已经超越了美国成为世界上第一大肉类消费国，现在肉类消费是美国的两倍还要多！
在2014年，生猪出栏量是7.35亿头，平均每两个人就一头多的猪，还不算其他肉类。
2014年《营养素》杂质发表了一篇文章，涉及了157个国家和21种癌症，作者得出结论，与癌症相关性最强的两种因素，一个是动物性饮食，一个是吸烟，而吃肉和烟草对于癌症的贡献几乎是相当的。
于是但是西方的媒体惊呼“肉类是新的烟草”。
那么我们真的没有救了吗？
北欧国家芬兰，他们主要的饮食特点是鱼、肉、奶酪等这种多动物性饮食特点，在1970年芬兰的心脏病的发病率是全球第一。
他们意识到是国民的这种多胆固醇、多饱和脂肪不健康的饮食导致的。于是国家就开始向全国公民去宣传这种植物性的饮食，同时还做了很多的工作，比如将猪肉香肠改成蘑菇香肠以避免摄入胆固醇。
经过了25-30年，芬兰的冠心病发病率下降到75%，一下子从世界上最差的一个国家，变成世界上几乎最好的一个国家了。
你选择什么样的饮食就会有什么样的后果！
克林顿总统健康顾问曾说：“不明白为什么很平常的素食被认为很极端，而做手术或让他们终身地服用强烈的药物却被认为是保守。”
美国前总统克林顿全家吃素，他本人在世界各地演讲宣传素食。克林顿女儿的切尔西•克林顿，素食主义者，她已经吃素十多年。
曾被德国《素食健康》杂志捧为明星人物，并赐予一个响亮的绰号：富贵乞儿。并且在她的婚宴上，晚餐是全素宴。
克林顿正努力将他健康饮食的经验传给儿童一代。克林顿基金会已经与美国心脏病协会合作，在12000座学校里推广运动和提供优质午餐。所以数十年后，今天的儿童不再有像他一样的心脏疾病的烦恼。
切尔西•克林顿不但自己吃素，而且以传播素食主义观念为已任，不断参与以素食、环境保护、动物保护等为主题的基金募捐活动。
在最近展开的一项公益广告活动中，她竭尽全力奉劝公众成为素食者，并为这些公益基金作出贡献。
她在广告中迷人而又极富煽动性地说：“美国人每年因为心脏疾病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖症，以及许多其它的疾病，花费已超过1200亿美元。
一种健康而且合乎人道的素食饮食方式，却可以挽救这些美国的生命，并节省美国人的金钱。
所以请你告诉我到底做手术更极端还是吃素更极端？
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