鲜掉眉毛鸡枞菌
菜谱 | 六和健康厨房
一直想等菌子季的时候去云南和菌子相会，现在去不了云南，但是我云南的好朋友苏苏小伙伴给我寄来了鸡枞菌，于是今天开始小小的鸡枞菌宴了。
菜单1:酵素鸡枞菌养油
麻油、青花椒、鸡枞菌
青辣椒（有点辣的）、花果酵素、酵素养水
- 详 细 步 骤 -
1. 锅中加酵素养水，加50ml花果酵素烧开，加4斤麻油再烧开;
2. 放入一盘鸡枞菌，一小碗青花椒，一小碟青辣椒段，慢慢煮，大约半个小时之后，油变得清澈，晾凉后把一整锅都倒在罐子里就可以了。油香、菇鲜，美味得无与伦比。
菜单2:青椒炒鸡枞肉
青椒、鸡枞菌
酵素养油、酵素饱和盐、酵素养酱油
- 详 细 步 骤 -
锅中加酵素养鸡枞菌油，放入洗干净撕成条的鸡枞菌和青椒段煸炒，加2瓶盖酵素饱和盐，10ml酵素养酱油，慢慢煸炒10分钟就可以了。
菜单3:茭白毛豆鸡枞菌
茭白、毛豆、鸡枞菌
鸡枞菌酵素养油、酵素饱和盐、辣椒段
- 详 细 步 骤 -
1. 锅中加15ml鸡枞菌酵素养油，放入毛豆煸炒，加2瓶盖酵素饱和盐和100ml酵素养水稍微焖一下毛豆熟了盛出备用；
2. 锅中再加15ml鸡枞菌酵素养油，放入茭白丝煸炒后盛出备用；
3. 锅中再加15ml鸡枞菌酵素养油，放入鸡枞菌煸炒，最后把茭白丝和毛豆一起放进去煸炒均匀，加20ml酵素养酱油。
菜单4:鸡枞菌粉丝汤
鸡枞菌、粉丝
鸡枞菌酵素养油、胡椒粉、酵素养酱油
- 详 细 步 骤 -
锅中加20ml鸡枞菌酵素养油，放入鸡枞菌煸炒，加2瓶盖酵素饱和盐，20ml酵素养酱油，酵素养水，一把粉丝，粉丝煮熟后加入胡椒粉。
鲜美和清淡的交融
带来清清爽爽的一碗汤
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1分钟学会酵素养油
