在琳琅满目的水果家族中，葡萄因其味美可口，宝石般的讨喜外形，受到人们的青睐。葡萄不仅是世界上最古老的果树树种之一，品种也极为繁多，可达8000种以上。这其中，我们国家的葡萄品种就占到800个，每年的葡萄产量位列世界第一。
葡萄是很有个性的水果，不同品种各有千秋，有人喜欢玫瑰香的微酸带甜，也有人偏爱夏黑的果肉脆硬，还有的人非牛奶葡萄不可，全凭自己的喜好。
因各地气候不同，葡萄的成熟时间自然也不一样，从七月到十月，每月都有不同的品种上市，可以让我们大饱口福！今天呀，我们就来盘点一下常见的葡萄品种，看看哪些是你喜欢并常吃的，哪些是可以列入品尝名单的。
01
龙眼葡萄
龙眼葡萄是我国最早栽培的品种之一，皮薄微透明，汁水丰富，糖粉较高，颜色呈紫红色。龙眼葡萄果实类似龙眼，因此得名；果粒大，最大果粒重7～8克。果肉酸甜多汁，样子有点像啫喱，果皮较厚不宜食用。
02
巨峰葡萄
巨峰葡萄是市场上较常见的品种，有“葡萄之王”的美称。果实颜色呈紫黑色，口感微酸甜，不像提子甜度那么高，果肉比较软且多汁，里面有果核，吃起来就是葡萄原有的味道。
03
红珍珠葡萄
红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄，为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种，1983年引入我国。红珍珠果粒近圆形，颗粒较小，果实鲜红色或紫红色，平均单粒重3~3.5克。
口感上，红珍珠葡萄果肉硬脆，皮薄，香甜多汁。因为无核且皮薄，不需要吐籽吐皮，吃着过瘾。
04
无核白葡萄
无核白葡萄又名无籽露、小蜜蜂，主要在新疆吐鲁番地区栽种，外形呈黄绿色，透明质感，越成熟颜色越偏黄，甜度很高，果粒椭圆形，口感脆爽，汁水较少。无核白葡萄口感非常香甜，无需吐籽吐皮，吃起来方便。
05
红提葡萄
红提葡萄，别名红地球葡萄，原产于美国加州。其甜度较高，对低血糖患者有一定的缓解作用，果粒圆形或卵圆形，平均粒重11~14克，最大可达23克，较好的果粒可达乒乓球的大小，果粒松紧适度，果皮中厚，果实呈深红色，被认为是鲜食葡萄中综合性状最佳的品种之一。
06
夏黑葡萄
夏黑葡萄也是无核葡萄的一种，原产自日本，我国主要产地分布于湖南、甘肃、青岛等地。夏黑葡萄果皮较厚, 颜色呈蓝黑色，果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色；甜度较高，果肉有迷人的草莓香，口感非常好，深受人们喜爱。
07
阳光玫瑰葡萄
阳光玫瑰葡萄被誉为“葡萄中的爱马仕”，曾高达200元一斤，随着种植越来越广泛，如今的价格已经非常亲民了。阳光玫瑰原产自日本，又名“晴王葡萄”，引进中国后被命名为“阳光玫瑰”，果实颜色黄绿，果粒较大，果肉鲜脆多汁, 有天然的玫瑰香气。
08
金手指葡萄
金手指葡萄果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。金手指果粒形状奇特美观，长椭圆形，黄白色，平均粒重8克，果皮中等厚，韧性强，果肉硬，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
09
牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、玛瑙葡萄、马奶子等，原产阿拉伯半岛，欧亚种。牛奶葡萄果粒大，平均重6克，果皮黄绿色，果肉香甜多汁，脆爽可口。
10
美人指葡萄
美人指葡萄果粒大，细长型，平均粒重10～12克，最大20克；果实皮薄而韧，皮肉不易剥离，果实前端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，因此得名。美人指葡萄果肉呈浅红色，口感脆甜，又有“西施葡萄”的美称。
11
玫瑰香葡萄
玫瑰香是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种；口感像玫瑰花瓣一样，微酸带甜。成熟后果实紫中带黑，入口便有一种玫瑰的清香，沁人心脾，甜而不腻，没有一点苦涩之味。
12
茉莉香葡萄
茉莉香果粒较小，呈椭圆形，自然情况下单粒重3克左右；主要分布于吉林地区，果实颜色紫红或粉红色，有浓厚的茉莉香味，甜度较高，汁水丰富。
13
醉金香葡萄
醉金香是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育而成的欧美杂交四倍体鲜食品种。果粒大，平均粒重13克，果粒呈倒卵形，成熟时果皮呈金黄色，果皮与果肉易分离，果汁多，香味浓。
14
蓝宝石葡萄
蓝宝石葡萄，又名月光之泪，属欧亚种。果实粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右，果色蓝黑，单果重量10克左右；风味纯正，脆甜无渣，它的营养价值是普通葡萄的10倍以上，非常香甜。
15
黑提葡萄
黑提葡萄平均粒重8～10克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。黑提主要在山东地区种植，很多人容易将黑提与夏黑混淆，其实两者口感完全不同，夏黑汁多，果皮不可食用，黑提果肉较脆，果皮与果肉不容易分离，可直接食用。
16
藤稔葡萄
又称兵乓葡萄，原产日本，属欧美杂交种。藤稔葡萄个头大，成熟期早适应性强，因甜味足、色泽鲜艳、颗粒饱满且耐运输等优点，受到大众喜爱，是一个优质的葡萄品种。
葡萄除了直接吃，还可以拿来做成葡萄冰球、葡萄饮、葡萄果酱等，吃法多多。
这就一起动手来做几款，绝对是盛夏时节的爽心饮品。
葡萄冰球
- 食材 -
一串葡萄，一勺面粉，两勺龙舌兰花蜜，适量柠檬汁
做法：
1.将葡萄放入盆中，加一勺面粉，倒入清水清洗干净。
2.把洗干净的葡萄放入榨汁机，加入龙舌兰花蜜、柠檬汁，榨成葡萄汁，然后过滤一遍。
3.将葡萄汁倒入冰格里，放入冰箱冷冻一晚上。
4.酸甜可口的葡萄冰球就做好啦，简单又美味。
做好的葡萄冰球可以直接吃，也可以做成好喝的葡萄冰特饮。如葡萄冰，加入布馋家在售的青梅干酿，味道简直一级棒。
葡萄啵啵球
- 食材 -
葡萄皮适量，木薯粉150克，椰子花糖50克，椰浆适量
图| 小红书@颜小白美食
做法：
1.首先将葡萄清洗干净，葡萄肉挤出来，葡萄皮留着待用。
2.锅中倒入150克清水，依次放入葡萄皮、椰子花糖，煮至颜色发生变化，捞出葡萄皮。
3.把煮好的葡萄汤汁（趁热）倒入木薯粉里搅拌均匀，揉成光滑面团，再搓成小丸子。
4.锅中倒入清水煮开，放入葡萄啵啵球煮10分钟，煮至啵啵球全部浮起来，就可以了。
5.捞出啵啵球过凉水，倒入椰浆搅拌均匀即可。
葡萄果酱
- 食材 -
葡萄1500克，椰子花糖300克
图| 小红书@素手做羹汤
做法：
1.葡萄放进盆中，加面粉，反复揉搓清洗干净备用。
2.清洗干净的葡萄去皮去籽，葡萄皮不要扔掉，里面有大量的花青素。
3.在去皮过程当中的原汁水不要扔掉，直接倒入不粘锅中，将葡萄皮也倒入锅中大火煮开，煮到葡萄皮微微发白，水变成紫红色 ，将葡萄皮捞出扔掉。
图| 小红书@素手做羹汤
4.再将葡萄肉倒入锅中，加入椰子花糖大火熬煮，熬到锅里食材变粘调时，小火不停搅拌；熬制到铲子划过果酱时划痕不会立刻消失，就可以啦。
5.果酱趁热装入消毒好的瓶中，拧紧盖子放冰箱，可保存一个月以上。
