网站地图
娱乐一下
看图猜成语
五子棋
泡泡龙
连连看
工具箱
佛历查询
藏历查询
老黄历
拜佛祈愿
首页
分享
社区
招聘
微圈
善书
登录/
注册
搜索
QQ好友群
点评
收藏
豆腐皮这样做,色香味俱全,越嚼越香!一次吃一盘都不过瘾!
素食达人
2023-01-11 13:47
豆腐皮是中国传统豆制品,也叫豆皮、千张、干豆腐,在中国南方和北方地区有多种名菜。
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮,这种物质可以调节女性内分泌,女性食用以后能减少乳腺癌的发生。
一般在家里吃豆腐皮都是去炒菜、凉拌,或者是做汤,今天小编为大家推荐10道豆皮做法,虽然它不是肉,但吃起来却越嚼越香哦~
凉拌豆腐皮
-材 料-
豆腐皮3张、香菜几根
姜末适量、花生米一小把
油、盐、鲜蔬粉适量
醋、生抽、麻油适量
-做 法-
1.
香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;
2.
油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;
3.
倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;
4.
然后倒入调好的汁翻拌均匀;
5.
翻拌好后关火;
6.
待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生,撒点麻油拌匀。
油泼豆皮
-材 料-
豆皮,青菜,干红椒
植物油,盐
生抽,醋,油波辣子
-做 法-
1.
豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味;
2.
青菜汆烫捞出;
3.
一同放入盆中,放入红椒段,锅中放油烧热淋入;
4.
加油泼辣子,醋,生抽,盐搅拌均匀即可。
特色腐皮
-材 料-
豆腐皮、香菇、中芹
红椒、素蚝油、酱油
香油、生粉水
-做 法-
1.
豆腐皮切宽2厘米的长条,风干一天备用;
2.
香菇用温水泡发3小时,剪去根蒂,中芹洗净切段,红椒洗净切菱形;
3.
起锅热油,待油温六成热倒入豆腐皮炸至外皮起泡捞出,倒入开水中泡发;
4.
锅底留少许油,倒入香菇炒出香味,加入一勺半开水,倒入腐皮,调入适量素蚝油、酱油,小火焖10分钟;
5.
倒入中芹、红椒,大火收汁勾薄芡淋上几滴香油即可出锅装盘。
豆豉豆皮小炒
-材 料-
豆皮50g,色拉油
豆豉、酱油适量
-做 法-
1.
备好豆皮及豆豉一份;
2.
热锅加油,将豆豉下锅,小火炒至出味;
3.
再将豆皮泡洗好控好水下锅;
4.
炒至出香后,再淋入少许酱油;
5.
焖至豆皮汁即可出锅。
炝炒西芹油豆皮
-材 料-
干油豆皮50克、西芹1棵
菜籽油适量、花椒3克
干辣椒3个、生姜小块
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.
干油豆皮提前泡发好,西芹去叶洗净;
2.
西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段;
3.
起锅热油,加入花椒,辣椒,姜片炒出香味;
4.
加入西芹快速翻炒几下;
5.
加入油豆皮,将所有食材炒熟;
6.
最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。
红烧豆皮
-材 料-
豆皮300克、水发木耳50克
姜、八角、桂皮
盐、酱油、干辣椒
素高汤适量
-做 法-
1.
木耳提前泡发,姜切片;
2.
豆腐皮切成条状,打结 ;
3.
锅中注入适量的油,下入八角 桂皮 辣椒爆香;
4.
再下入姜片炒出香味;
5.
倒入高汤烧开加入酱油、盐;
6.
烧开后加入豆皮结和木耳;
7.
转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
花样豆皮
-材 料-
豆腐皮1张,生抽
醋适量,香油几滴
香菜少许
-做 法-
1.
豆皮用开水绰一下,分成3份;
2.
取其中一份,对折,从中间一分为二,取其一切细丝;
3.
卷起,用牙签固定,全部卷起,摆放盘中;
4.
用生抽、盐、醋、香油调汁,浇入盘中,周边摆放香菜叶装饰。
豆腐皮包子
-材 料-
豆腐皮4张,香菇4朵,黑木耳7朵
笋干20克,胡萝卜1根
杏鲍菇1根,茭白2根,香菜4根
植物油1汤匙,盐2克
素蠔油1汤匙,麻油1汤匙
-做 法-
1.
将香菇、笋干、木耳等冼净,胡萝卜(用半根)、茭白刨皮,全部切成小丁;
2.
炒锅烧热,加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟,加素蠔油、盐调味;
3.
起锅晾凉后再加麻油起香待用;
4.
豆腐皮剪成馄饨皮大小,用凉水稍微浸泡回软后沥干待用;
5.
香菜取稍长枝杆择去叶,洗净用开水略焯捞起待用;
6.
将2张豆腐皮错位平铺于盘中,放入内馅;
7.
轻轻拢紧收口,用备好的香菜杆绕紧扎好;
8.
将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片,每个包子下垫一片,装入蒸盘;
9.
蒸锅置火上烧开后,放入豆腐皮包子,上气后大火蒸5分钟;
10.
起锅,勾芡浇汁即可。
煎豆皮卷
-材 料-
豆皮,麻辣粉,甜面酱
孜然粉,芝麻,植物油
-做 法-
1.
豆皮洗净后卷成密实一些的卷;
2.
切片,用竹签串起来;
3.
平底锅烧热后倒入一些油,放入豆皮卷;
4.
煎至两面金黄。(也可以把油刷在豆皮卷上再煎);
5.
甜面酱+麻辣粉拌匀,刷到豆皮卷上;
6.
撒一些孜然粉和芝麻即可。
豆皮杂粮卷
-材 料-
豆皮1张、大米90克
黑米40克、燕麦米40克
芦笋200克、食用油5克
-做 法-
1.
把大米、黑米、燕麦米洗净,用伊莱特素颜煲煮杂粮饭无需净泡哦;
2.
三种米洗净后,加入清水,水面高出米面1指节即可;
3.
盖好盖子,煮饭;
4.
将洗干净的芦笋一分为二,根部用削皮刀去皮;
5.
锅里放入食用油,加入芦笋,翻炒2~3分钟即可;
6.
豆皮上抹上喜欢的酱料。;
7.
铺上蒸好的杂粮饭,中间放上芦笋;
8.
然后像卷寿司一样卷起,压紧杂粮饭;
9.
最后用刀切成等宽的小段即可。
相关微文
多位高僧开示:清明节这样做,对亡者利益巨大!
想长寿,先“肠寿”!保持肠道健康,你应该这样做!
戒嫖广劝-----一次放纵,感染艾滋,悔恨终生
戒嫖广劝-----一次嫖娼患艾滋,三口之家成炼狱!
选对面粉 面食才好吃,这样做,简单好看又好吃!
若有人看不起你、轻视你,这样做,能保护自己
这样做,让你对不良影片,产生厌恶感!!
8道色香味俱全的素食,比肉香多了!
2023年藏历新年是哪天?很多年才会出现一次的情况来了
做疙瘩汤,别再用水和面了!这样做,营养易消化,暖心又暖胃!
泣血忏悔!一次pc不幸染AIDS,考上985被退学……
这样做,能令你的疾病迅速康复!
【戒色心得】持戒两年多对自己的一次反思
生活中是否有这样的烦恼?“酵”你这样做
戒色最有效的方法,这样做人人成功!
堕胎对女人的伤害有多大?一次堕胎,受害一辈子!终生悔恨!
一次就戒成功了,走出破戒怪圈,只因用对了这个方法!
用最家常的食材做一道素东坡肉,不仅过瘾好吃,还很健康~
你这样做,才叫对自己负责任
又到桂花飘香季,这样做香甜美味,每天吃一勺,家人不再手脚冰凉
文章点评
提交评论(Ctrl+Enter)
2024-01-18
推荐7种养颜养身素食,附8道素膳食谱
饮食是养身的一个重要的养生方法,这就是食补。美颜养身多吃下面这7种食物,它们被称为养颜的黄金美食。”万岁子 核桃又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称“..
<详情>
素食达人
2024-01-18
补钙第一名,根本不是牛奶!你绝对猜不到竟然是它!
钙是人体必需元素补钙是一生中必需的健康首选骨头汤一点都不补钙补钙第一名也不是牛奶真正补钙的是这些绿色蔬菜跟着一起来看看吧~骨头汤不补钙家里的孩子常喝骨..
<详情>
素食达人
2023-12-30
如果你停止吃肉,会收获哪些惊喜?
听别人的故事悟自己的人生当他们改变饮食后给自己带来了什么样的收获呢?素食50年,头脑更清晰,身体更轻盈她为什么在以肉食为主流饮食的时代,引领素食风潮?为..
<详情>
素食达人
2023-12-30
它是天然“养胃糕”!香甜软糯,好吃又养胃,现在知道还不晚!
要说这款糕点,在我们家几乎是,隔几天就做一次,每次都是吃不够。而且非常的接地气!红枣益气养血,山药健脾养胃,搭配着紫米蒸出来就有一种独特香味儿。香香糯..
<详情>
素食达人
2023-12-30
花5分钟看看素食者最大的难题!
来,让我们洗涤我们的灵魂打开你的心房让祂住进来。身为素食者,最大的难题不在于食物。认为素食生活很难的人,想到的是自己;认为素食生活很容易的人,想到的是..
<详情>
素食达人
2023-12-30
提高免疫力 | 停止吃肉,在植物饮食中添加这些食物,你会更强健!
首先,通过在饮食中添加这些食物,来增强你的免疫力。富含锌的食物在提高免疫力和预防感染方面,起着重要作用。锌zinc对人体如此重要!富含锌的植物腰果、芸豆、..
<详情>
素食达人
2023-11-09
最全饺子攻略:立冬了,一起学包30种超好吃的素饺子!
迎接初冬,各位朋友,立冬节气到了 。所谓:“冬,终也,万物收藏也。”意思便是:冬天到了,要多吃些藏进身体里,才能挨过这数九严寒。立冬吃饺子的习俗由来已..
<详情>
素食达人
2023-09-02
秋季进补首选素食,莲藕成为营养滋补的不二之选!
立秋后为啥要吃藕立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载 :补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。过了立秋,..
<详情>
素食达人
点击查看更多 >>
月排行榜
推荐阅读
佛学基础佛教常识
人死后还会记得子女吗
佛学中的六道轮回
因果报应天道轮回什么意思
佛前十不求
佛学里面六道轮回是指什么
佛前十不求是什么意思
家里怎么供佛
感情梭哈是什么意思
佛号有哪些功德
人生三境界解读
地藏菩萨供灯感应
佛堂哪里好玩带孩子
佛说随喜赞叹
初学者练哪些佛号
为孩子供灯一个月的感应
佛学六道轮回是谁发明的
佛前供金银的功德
佛学入门应先读什么经
佛堂楼盘哪个比较好
死后多年的人的灵魂为啥不走
供灯的真实感应
佛堂布置在卫生间隔壁房间可以吗
佛学常识善事
佛和菩萨长相的区别是什么
佛号计数器如何回向
佛地经原文
离异家庭婚礼
上坟摆供米饭
佛堂夜景好玩的地方
© 2015-2024 素超人
发帖规范以及说明
举报方式:
点击联系我们