过敏，指对某些物质（如细菌、花粉、食物或药物）、境遇（如精神、情绪激动或曝露阳光）或物理状况（如受冷）所产生的超常的或病理的反应当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
酵素对过敏体质的改善
酵素是身体中的酶，是体内一切化学反应的催化剂，其不仅可以改善过敏体质，从而还可以帮助清除身体中的毒素，净化血液，提高免疫，同时还可以调节身体亚健康状态。
酵素可以增强我们人体的免疫力，免疫系统里的常备主力军是白血球和淋巴细胞，构成这些武器的主要物质就是蛋白质。因此，只有供给身体足够的蛋白质，加上有利于蛋白质消化吸收的酶（酵素）的帮助，才能维持强而有力的免疫系统。
人体里的过敏源
过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质（过敏原）的一种不正常的反应，当过敏原接触到过敏体质的人群才会发生过敏，过敏原有花粉、粉尘、异体蛋白、化学物质、紫外线等几百种。在过敏反应的发生过程中，过敏介质起着直接的作用，过敏原是过敏病症发生的外因，而机体免疫能力低下，大量自由基对肥大细胞和嗜碱粒细胞的氧化破坏是过敏发生的内因。
一般来讲，当“过敏原”第一次进入机体时，肥大细胞或者是嗜碱性粒细胞结合，产生白三烯，前列腺素等等的过敏因子，但并不会立即产生过敏，此特性有些将维持2~3天，有的数月。当机体第二次接受这种“过敏原”时，肥大细胞才会变形，产生过敏因子，也就产生了一系列的过敏现象。
过敏的内外之因
皮肤过敏的发病原因包括内在因素，外在因素两大方面：
内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用。
外在因素也很多。包括饮食、吸入物、气候、接触过敏物因素等。其中海鲜、蛋白质，辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、接触化学物品、肥皂、洗涤剂等是皮肤过敏最常见的诱因。由于如此复杂的原因，使得皮肤过敏因众多的发病原因和诱发因素交织在一起而反复发作。
气喘和鼻炎过敏之音
如果我们本身自己就患有气喘或鼻炎等等的这些过敏的症状的话，大部分都是因为我们肠管的渗透症状的亢进产生的。
皮肤过敏是由于内外因共同作用引起的，外因就是我们常说的过敏原，如花粉、尘螨、化妆品、紫外线、食物等等。日常生活中可以通过避免与之接触，来控制过敏发作。
但是这却不是发生的根本的原因，而内因过敏体质才是根本所在。如果只使用涂抹类的药物，效果只有很短暂的时间，主因也是因为肠道，因为消化。因此对于皮肤过敏的人来说，应该改善过敏体质，从而使得皮肤过敏不再发作。只有实行正确的食物疗法和多补充酵素，才能够逐渐减轻病情，改善症状。
皮肤过敏现今是困扰美容业和医疗业的一大难题，尤其是许多女性和特殊职业者碰到的问题，包括：口唇红肿、疼痛，红斑、水疱，瘙痒、疼痛及色素沉着。过敏人群皮肤敏感，反复发作出现皮肤红、肿、热、痒、痛、起水泡等过敏症问题，非但找不到美的感觉，尴尬却时常发生。
酵素抗过敏原理
❶ 过敏源多数由蛋白质构成，可被酵素分解。
❷ 部分人体内缺乏组胺酶（一种酵素），不能有效分解过敏反应中释放的组胺，加重过敏症状；补充复合酵素可分解之。
❸ 部分人（如儿童）因缺乏消化酵素，蛋白质未被充分消化即进入体内引起过敏，补充酵素可分解之。
❹ 活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能。
常见的过敏源包括：吸入物；食入物(鱼、虾、奶等)；药物；蚊虫叮咬、动物皮毛等。
平时在过敏期间除多补充酵素外，应忌吃辛辣油炸食物，平时要吃的清淡，忌吃易引起过敏的食物，如酒、海鲜等，多吃新鲜蔬菜或水果。
