每到8月份，深山之中远离人烟，遗世独立的“菌子”纷至沓来。馋了一年的，渴望菌季的老饕早就蠢蠢欲动，一解口腹之欲。
纵观千百种菌子，只有极少数香气独特，口感诱人，营养价值丰富的野生菌才能站在菌菇链顶端。比如，人见人爱，花见花开，土豪必备的——松茸
松茸形态敦厚大方，拥有独特的松枝和泥土的清香，口感如鲍鱼，润滑爽口。近十年来，由于受到日本人的钟爱，墙外开花墙内香，这才受到国内食客的喜欢和重视。
物以稀为贵，松茸的生长条件非常苛刻，松茸的孢子必须与松树共生，还需要依赖栎树等树种的落叶为子实体提供足够的营养。而且，松茸对土壤的纯净度要求很高，绝不在重金属残留的土壤里生根。
撇去稀有、口感美味的因素，松茸还拥有非常高的营养价值。
松茸富含天然蛋白质、粗纤维、微量元素，它的蛋白质结构完全媲美肉类，但松茸“高纤维、低脂肪”的特点免去了长胖的担忧，是女明星的减肥首选。
目前的科学实验已经表明，松茸的菌丝培养液能够有效降低肿瘤形成的几率，且松茸提取液可以帮助清除自由基，其中的有效提取物广泛用于营养品和化妆品的研发。因此有理由相信，松茸里存在的抗氧化成分在某种程度上可以延缓衰老、养颜美容。
兔蔬馆新光店·松茸季
以菌会友，品尝“菌中之王”
对待珍稀的松茸，在烹饪时要学会做“减法”，松茸本身的鲜味胜过任何调味品。
▲松茸刺身，品尝松茸最原始的鲜美，一秒置身菌子的海洋
▲松茸海藻清汤，清香爽口的松茸汤，不需要味精的鲜美最是难得
▲盐板烤松茸，烤制过的松茸，香气充分释放，味觉与嗅觉的双重享受
▲松茸煲仔饭，这大概是最名贵的煲仔饭，任何“浇头”都比不上松茸的一星半点
受季节影响，此时的松茸美味正当时，如果你是松茸迷，可别错过最佳赏味期噢！
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