文| 有机农业者 hbstkj
酵素在自然农法的作用中价值极大土壤修复和改良、植物生长都有很大作用。
在很多太平洋国家几乎每个家庭都会自制酵素，环保酵素是发酵过程的一种对混合了红糖、水、和废弃的瓜果菜等经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化地下水，净化空气等很好的环保效果。
环保酵素的制作（又名垃圾酵素）
有人问，1:3:10是按什么算，可以按重量，也可以按体积，建议大家按重量吧，这样比较精确，可以按斤算，也可以缩小到克，主要根据你瓶子容量来算，你的瓶子超大，就按斤算，瓶子超小，就按克算。
重量计算公式-举例
100斤的桶
100×0.6=60斤水
60÷10=6斤糖
6×3=18斤果菜皮
环保酵素简易制作方法
一、材料
① 糖：
② 厨余：菜渣，果皮等
③ 塑料容器：有密封开盖口，发酵过程中会产生气体，玻璃容器易碎
④ 水
二、比例
糖：厨余：水=1：3：10
三、步骤
① 把水和黑糖倒进容器里，顺时方向搅均。搅均后，加入厨余垃圾。容器需保有20%的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。
② 将容器盖上，前一个月内，不要把盖拧的太紧，以利于气体跑出去。一个月过后将瓶盖拧紧。
③ 制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然挤出，较无上述问题。
④ 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液体中。
⑤ 环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段不建议放在阳光能晒到的地方。
注意事项：
材料切的越碎越好，发酵快，充分分解；小口瓶装的话3个月之后往外倒也比较容易。 什么时候停止搅拌呢，可以以原材料浸泡在水中不再露出水面为准，也可以一直搅拌到没有气体需要密封瓶子为止。 夏季第一个月发酵比较激烈，用盖子封口的桶根据发酵程度，每天放气数次，如果放气不及时，气体较多时会爆炸哦； 最少留20%的发酵空间，千万别放多了，发酵时里面的物体膨胀，如果没有足够的发酵空间，液体会溢出来。 环保酵素避免使用金属容器（除耐酸碱的不锈钢外，长期接触金属容器，金属会被腐蚀）。
环保酵素在生活中的应用以自己的实践为准
使用范围 | 酵素稀释率 | 用法 |
洗发 | 洗发液1份，酵素1份，水5-12份 | 直接当洗发液使用，可多洗几遍洗出泡沫。顺滑、防脱发、止痒、去头屑。结合头皮按摩有助生发。缓解头皮紧致现象 |
洗碗、去油污 | 洗洁精或小苏打1份，酵素1份，水10份 | 洗洁精用小苏打代替去油污更强。 |
洗衣 | 洗衣液1份，酵素1份，水10-15份 | 浸泡久后清洗效果更明显，污垢重的多浸泡几天 |
洗澡、泡澡 | 沐浴露1份，酵素1份，水10份 | 淋浴：直接使用。泡澡：直接原液倒入泡澡水 |
洗脸 | 洗面奶1份，酵素1份，水10-20份 | 宜尽量稀释，以能洗干净为宜。白膜可直接敷脸，滋润皮肤，美白祛斑，防晒 |
洗手 | 洗手液1份，酵素1份，水10-20份 | 直接使用 |
刷牙 | 牙膏1份，酵素1份 | 将酵素喷在牙膏上使用。或稀释水代替刷牙漱口水 |
驱蚊、止痒 | 稀释至1000倍或原液 | 叮咬后可直接喷涂。稀释液喷空间、拖地可驱蚊 |
除臭、净化废气 | 稀释500-1000倍 | 拖地、喷洒。气味厉害的，用盘子盛原液放置，若液体变黑色倒掉重新放置。宠物洗浴能去除味道，减少寄生虫生长。动物粪便及宠物笼子用10-15倍水稀释喷洒。也可将发酵中的容器放置在有异味的房间里。稀释1000倍可净化水。疏通油污堵塞、抽水马桶等可加入酵素原液浸泡后冲洗 |
蔬菜、水果 | 1公斤清水中加入30毫升或2汤匙酵素 | 浸泡蔬菜、水果等45分钟，分解、清除残留农药等 |
煮饭 | 原液(6个月以上可食用原料制作） | 白米洗净后，放入适量的酵素，浸泡约20分钟，不须再经过洗净，直接放电饭锅蒸煮 |
炒菜、炖菜、凉拌菜 | 原液(6个月以上可食用原料制作） | 放少量酵素 |
发面 | 白膜、原液(6个月以上可食用原料制作） | 当发酵粉用。白膜比酵素原液酵母更多 |
发干货、发豆芽 | 参照浸菜比例 | 浸泡 |
外伤 | 稀释至1000倍或原液（最好6个月以上） | 皮肤病、刀伤、烫伤、血流不止、发炎、肌肉关节疼痛、痔疮等，把受伤的部位泡上或喷抹酵素原液，可马上止血，愈合后无伤痕。烫伤后的瞬间，直接喷原液或浸在原液里，即可达到消炎、消肿、清除水泡的效果。落枕、腰肌劳损等伤痛，原液加按摩。痔疮可稀释坐浴。 |
口腔 | 稀释至1000倍或原液 | 稀释后漱口或刷牙。可调节口腔溃疡、牙痛、牙酸、牙周炎、口臭等 |
鼻炎、喷嚏、流涕 | 稀释至1000倍或原液 | 棉签沾涂鼻孔，或喷涂鼻孔 |
皮肤 | 稀释至1000倍或原液 | 青春痘、扁平尤、皮肤过敏、皮炎、手脚裂伤等，痘痘可原液点涂。脸部皮肤慎久用原液。白膜敷脸有美容特效。用面霜等混合原液涂抹可保湿久些。妇科可坐浴或喷抹。 |
脚气、脚癣、脚臭、手脚干裂 | 稀释可至1000倍或原液 | 40℃以下温水浸泡。糖尿病等引起的烂脚，用酵素原液泡，每天数次，无需换液，脏后再换液。脚气等也可原液喷抹。静脉曲张、关节疼痛等除泡脚外可试原液喷涂后用布包裹 |
农畜、花卉、鱼池、污水、土壤 | 稀释1000倍 | 喷施。动物粪便用10-15倍水稀释喷洒。污水中直接倒入原液。1公斤酵素可直接用于净化1000公斤以上的河水、污水。改善环境，分解污水，净化水源。使土壤肥沃，减少虫害。可用于拌种、育苗、蘸根、叶面、果树等 |
降低电磁波 | 原液 | 原液或正在发酵中的容器，放置在电视、电脑等电子器材旁。不用开盖 |
环保酵素在农业生产中的应用效果
酵素液能产生多种活性糖、有机酸、维生素和酶，喷洒后被叶面直接吸收，参与代谢，能增强作物的抗病性、抗寒性，改善产品质量。
由于干旱或因植株老化根系吸水吸肥能力减弱，地面追肥往往效果不好，喷洒叶面肥，可收到立竿见影的效果。
1.酵素液＋米醋＋酒精
可控制稻瘟病，防治黄瓜霜霉病，对果菜类可壮苗，改善品质，提高含糖量。
2.酵素液＋尿素
可加速叶菜类生长，使果、菜类多坐果、坐好果。
3.酵素液＋钙(石灰)
可防治西红柿、青椒烂蒂把，大白菜烂芯和瓜菜类落花落果。
4.酵素液+米醋+水+磷酸一钙+硫酸钙喷洒植株
使植株健壮，叶片蜡质层增厚，浮尘子、二化螟、蚜虫等害虫的口器不能插入，从而达到减轻虫害的目的。
一个干净的地球
留给我们的孩子 一条清澈的河流
留给我们的孩子 一个碧蓝的天空
留给我们的孩子 一片草原绿油油
让我们的爱心温暖你寒冷的双手
让我们的爱心 照亮黑暗的角落
让我们的爱心 化作大爱的清流
清流绕着全球 净化人心 不烦忧
留给我们的孩子 一个干净的地球
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