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花生是人们常吃的一种食品,美国科学家研究认为,多吃花生对心血管疾病有预防作用。其实除了这点外,花生对人体还有很多好处。不同的吃法也有着不同的功效。
保持心脏健康。吃花生多的人,患冠心病的风险能减少。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。
搭配吃效果更好!花生“碰上”它,堪比地黄丸,男人坚持吃,让肾脏更强壮。
补肾:花生+大枣(大枣富含环磷酸腺甘,经常食用有补肾的功效。)用大枣10枚,花生米10克,山药10克,莲子10克,大米100克,一起熬粥,有益气健脾,补虚健身的功效。
降血压:花生米浸醋中,7日后食用,每天早晚各吃10粒。
吃花生的注意事项
1、吃多会上火。花生含油脂过多消化时多耗胆汁,故胆病患者不宜使用;阴虚内热者忌食炒花生,以免助热起火。
2、发霉会致癌。花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
3、吃多了易得肥胖症。毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物,吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。花生含油脂高达50℃%左右,吃多了易得肥胖症。
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