每年一到六一儿童节，全国的“儿童”数量就会呈爆炸式增长。
这个迷之现象的出现在于，虽然已经光荣晋升为叔叔阿姨哥哥姐姐辈，但架不住很多80、90后内心还住着一个永远不会长大的彼得·潘，过起六一比真·儿童们还兴奋。
不过不管是真宝宝还是“本宝宝”，过六一儿童节嘛，就是要丢开烦恼，玩得畅快吃得开心~
所以小编专门为“宝宝”整理了一份素食食谱，祝各位“宝宝”六一儿童节快乐！
豆 奶 什 锦 早 餐
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食材：
150毫升豆奶
15克燕麦
5个杏干（用少量水炖烂）
1个梨（去皮切碎）
步骤：
1、将燕麦和豆奶放入平底锅，煮3-4分钟到变粘稠
2、稍微冷却一下，放入搅拌机，加入煮熟的杏干和切碎的梨块，混合至光滑奶油状即可
小提示：
适合6-7个月大的宝宝食用
炖 扁 豆
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食材：
25克干红扁豆
1个去皮切小块土豆
1根去皮切小块胡萝卜
1/2茶匙番茄酱或者番茄汁
步骤：
1、将所有配料放入平底锅，加水慢慢煮沸，煮至水分都被吸收，蔬菜软化
2、冷却一点后，放入搅拌机打至光滑奶油状
小提示：
扁豆为生长提供大量的铁，而番茄中的维生素C有助于铁的吸收。适合8-10个月大的宝宝食用
炖 豌 豆
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食材：
适量植物油、盐
一个切碎小洋葱
75克豌豆
1根切去皮切小块的胡萝卜
一根切丁的欧洲防风
1茶匙番茄酱
500毫升清水
15克中筋面粉
步骤：
1、将洋葱用植物油炒过，然后加入除面粉以外的所有食材，倒入清水、少许盐，炖煮1小时左右
2、在面粉中加入1汤匙冷水，混合至糊状，加入锅中炖煮几分钟变稠即可
小提示：净素家庭可以不用洋葱
蔬 菜 浓 汤
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食材：
少许植物油、盐
1个切碎的小洋葱
1/2瓣压碎的大蒜
1/2根芹菜
1个中等大小土豆
1根胡萝卜
1/2个切碎的西红柿
50克切碎的白菜
50克豌豆
1小把扁豆
1升清水
75克干意大利面
步骤：
1、将洋葱和大蒜、芹菜用植物油炒一会
2、将除意大利面外的所有食材都加入锅中，加清水炖煮20分钟
3、加入少许盐调味，然后加入意大利面再煮10分钟即可
小提示：
适合10个月以上宝宝食用；净素家庭可以不用洋葱和大蒜
水果果冻
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食材：
500-700毫升果汁（可根据孩子喜好决定选用什么水果）
10毫升琼脂粉
适量植物奶油
步骤：
1、事先用破壁机榨好新鲜的果汁
2、将果汁放入锅中煮沸，加入琼脂粉，煮2-3分钟
3、倒入果冻模具（做冰块的模具也可以），配上植物奶油，放入冰箱冷藏过夜
苹 果 燕 麦 棒
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食材：
1杯燕麦粉
1/2杯燕麦
2汤匙椰子糖（或红糖）
1茶匙肉桂粉
少许豆蔻粉
1/4茶匙盐
1/4茶匙小苏打
1杯无糖苹果酱
1/4杯椰子油
1/4杯纯枫糖浆
1个中等大小苹果，切丁
步骤：
1、将烤箱预热至325F，用椰子油涂抹烤盘
2、将燕麦、燕麦粉、椰子糖、肉桂、肉豆蔻和小苏打在一个大碗中混合
3、加入苹果酱、枫糖浆，椰子油和苹果丁，搅拌均匀
4、在烤盘中倒入一半上述步骤的食材混合物，用勺子抹开，使混合物均匀铺在烤盘中
5、再将剩余的混合物撒在上面
6、放入烤箱烤30分钟后，拿出待其冷却，切成条状即可
蓝 莓 素 食 煎 饼
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食材：
（煎饼部分）
1汤匙亚麻籽+3汤匙水
1/4小杯全麦面粉
1汤匙发酵粉
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙细海盐
1杯无糖的香草杏仁奶+1汤匙苹果醋（植物奶可根据喜好选择）
2汤匙枫糖浆
1茶匙香草精
（蓝莓酱）
1杯融化的冷冻蓝莓
1汤匙奇亚籽
1-2汤匙枫糖浆
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步骤：
1、在一个小碗里，将亚麻籽和水搅拌
2、将杏仁奶和苹果醋混合，放在一旁
3、在另一只空碗中，将面粉、发酵粉、肉桂和盐搅拌
4、在杏仁奶和苹果醋的混合物中加入枫糖浆、香草精和亚麻籽，搅拌均匀
5、加热平底锅，在锅中抹上植物油，趁热将1/3的面糊倒入锅中，每一面煎2-3分钟，一旦有气泡开始形成就翻面，煎至双面金黄
6、剩下的面糊重复步骤5即可
7、将蓝莓放入小碗，用微波炉加热，加入奇亚籽和枫糖浆搅拌均匀即可
小提示：
吃的时候，将蓝莓酱抹在煎饼上
杏 仁 花 生 慕 斯 草 莓 冻 糕
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食材：
2杯杏仁奶
2/3杯花生酱
1/4茶匙盐
3-4茶匙糖（可根据喜好增减）
1/2茶匙香草精
一小撮肉桂粉
切成两瓣的草莓若干
1/4杯压碎的素食饼干（或者可用燕麦和1.5汤匙椰子糖、1/4茶匙肉桂粉混合物代替）
巧克力糖浆或素食焦糖（做装饰）
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步骤：
1、将杏仁奶、花生酱、盐、糖、香草精、肉桂粉混合，搅拌均匀
2、倒入加热的平底锅中，文火煮沸，偶尔搅拌避免烧焦或糊底
3、煮9-11分钟，期间试尝以调整甜度
4、关火待其冷却至室温
5、准备干净的玻璃杯或者碗，现在底层撒上碎饼干和草莓，然后倒入冷却的杏仁奶慕斯，再撒上碎饼干和草莓，倒入杏仁奶慕斯，视容器大小决定重复几次
6、最后点缀上巧克力糖浆即可
希望可爱的孩子们好好吃饭，能够健康茁壮地成长，希望每一位“大龄儿童”天天happy，能够一直保持一颗如孩子般纯真的心~❥(^_-)
食谱来自www.veganricha.com、The Vegan Society
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文&编者 | 砍柴人
图片 | Google、网络
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