落发人在寺庙里边用餐，名为过堂；咱们用餐的地方叫做斋堂，也叫做五观堂。为何叫做斋堂、五观堂、过堂呢？斋，清净的意思，咱们断烦恼，才干清净。五观堂，食存五观。咱们方才念了：佛制比丘，食存五观。那么过堂呢？即是在斋堂里边用斋，早晨、正午，咱们称过堂。那堂如何过呢？如何用心呢？
就餐对一个人来讲，是很主要的作业，对咱们修道的人来讲，更是重要。如今社会上面，尤其城市上班的人，大多数人不吃早餐。庙里边这种问题也是很大，许多寺里的落发人早晨不起来上殿，不起来吃早餐。居士也有这种情况，到庙里边来不吃早餐。咱们常常看到，吃午饭的人许多，吃早餐的人就比较少，寺庙里边许多这种状况。社会上的人，正午都在单位里（吃），就餐也都很简单，随意吃一点。晚上回到家，看电视、应付，等等，所以也就很难好好地就餐。
曩昔咱们庙里事比较多，咱们要去作业，也常常误了就餐的时刻。如今咱们开端要把这作为一个寺院办理、落发人修行刻苦的根底来抓了，来建造。
食存五观里边，有一观防心离过，贪等为宗，即是说咱们对好吃的食物简单起贪着，对不可口的、自个不习气吃的、不喜欢吃的，简单发嗔恨心，对既不是极好吃，也不是很难吃的，是一种无明状况。即是贪嗔痴。
所以咱们对这些斋菜，对这些饮食，也即是咱们所要面临的境地。饮食、食物，人要吃到肚子里去，对咱们生命的联系十分严重。咱们如何把就餐和修行联系在一起？在斋堂，即是最佳的联系在一起，从这个食物，就能看出人怎样用心。
那么过，即是说都不要执着，不执着于贪心、不执着于嗔心、也不执着于痴心，这样就叫做过堂。只需有执着，就不叫过，就像咱们走路一样，路过、走过、通过。好多人（以为）：就餐怎样叫过堂？如同很刺耳，实际上有它的含义在。
在斋堂，咱们先要供养佛、菩萨、鬼神，等等。一起，落发人咱们聚在一起用斋，这是一个造共业的时机，表现和合，和合的共业。你不来参加的话，就不是造共业，这种积德行善就得不到了。所以常常说佛法在平时日子当中，即是这样，很简单。佛法跟咱们就餐最接近，就餐、过堂都可以在在处处实习佛法。
一起也可以调查、考虑、思惟这些食物来之不易，有多少人为咱们支付，咱们就要心存感恩，心心念念众生对咱们生命的含义。假如没有他们的支付，咱们就很难吃到可口的饭菜，咱们就活不下去。看到这些菜肴，可以想起依报环境对咱们的主要性，有些菜是有机的，阐明自然环境好；有些菜也许里边化肥农药含量比较大，就阐明整个环境在改变，环境受损坏。这些方面咱们都是可以用心的。
咱们大寮的同学，做菜的进程当中都十分认真负责，做得极好。咱们自个也种了许多蔬菜，这些都是实实在在的业果，就餐也是因果，就餐也是业果。一起咱们在这里，先要供养佛菩萨，修了供养的法；朗读，（修了）朗读的法。所以，过堂自身即是修行，自身即是修法，不是说我可以不吃，随意可以不吃。
随众，即是从过堂开端，从上殿开端。咱们先要学会随众，今后才干够领众，才干够统理群众。随众，用社会的话讲即是参加，参加进入。没有随众，即是没有参加；常常不随众，就阐明人参加的认识很弱；参加认识弱，就阐明团体观念差；团体观念差，你今后怎样可以去负责，怎样能去担任重担呢？不也许的。常常迟到、早退、常常不来，阐明时刻观念差，时刻观念差也不可。团体观念差、时刻观念差，今后咱们怎样成大事呢？
所以，过堂可以培育一个人极好的习气，极好的等流，从这一点上就能改变咱们许多很不好的习气。看起来这是很简单的作业，只需你每天去坚持，年年去坚持，那就有一种很不简单的内涵的力量，内涵的动力你就培育起来了，是十分不简单的事。所以咱们咱们在过堂的境地上面要善用其心。
