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女人多吃这个菜，腰上赘肉不见了，还能护肤美容！

素食营养师 2022-11-26 00:59

西兰花享有“蔬菜皇冠”的美称

常常是健康饮食的代言物

今天原原就来和大家一起

全面了解西兰花

做一道美味的减肥餐~

西兰花的功效

/抗衰老/

西兰花含有较高的维生素C，还富含胡萝卜素等抗氧化物质，让你时刻保持年轻。

/减肥瘦身/

西兰花的热量仅相当于3.7个西红柿的热量，且富含大量膳食纤维，有益消化，达到减肥的目的。

/护肤美容/

俗话说“吃了西兰花，皮肤嫩滑滑”。西兰花富含维生素K和维生素C，能够帮助加快排毒，让肌肤保持白皙嫩滑。

/增强免疫力/

老人们常言“病来花挡”，说的就是西兰花。西兰花中富含的营养物质，能够有效提升人体的免疫能力，让你健康有活力。

/保护肝脏/

常吃西兰花还可增强肝脏的解毒能力，保障肝脏的正常工作。

/预防骨质疏松/

西兰花富含钙和维生素，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

/润肺/

西兰花是纯天然的绿色食品，常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

/防治心脏病/

西兰花是最好的血管清理剂，能够降低血脂，防止血液凝结成块，有效减少心脏病与中风的风险。

/防治白内障/

西兰花富含叶黄素，能预防白内障等眼部疾病。

/降低过敏危险/

西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

/预防关节炎/

西兰花富含的人体所需微量元素，比同属“十字花科”的白菜花还要高，经常食用可有效预防和缓解关节炎。

/养胃促消化/

西兰花中大量的纤维能促进消化道的蠕动，降低肠胃的工作负担，有效增强肠胃的吸收消化功能。

/防治糖尿病/

富含高纤维的西兰花，还能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，辅助控制糖尿病的病情。

挑选方法

/看颜色/

优质的西兰花，其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮，若是发现拿在手上的西兰花是黄色的话，则说明这株西兰花已经不新鲜了。

/看花球/

上乘的西兰花花球表面没有凹凸，整体有隆起感，而且花蕾十分紧密结实。

/掂重量/

把同样体积大小的西兰花，放在手中掂量一下，手感比较重的西兰花则是良品。

/看叶片/

新鲜的西兰花，叶片十分嫩绿，而且水分充足。

/看切口/

花梗的切口嫩绿湿润的话，说明西兰花刚采摘不久；若是发现切口过于干燥发黄，则说明西兰花水分和营养已经大大流失。

美味食谱

凉拌西兰花

▽

-用料-

西兰花、盐、白糖、香油

-做法-

a.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；

b.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；

c.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；

d.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可.

温拌胡萝卜西兰花

▽

-用料-

西兰花1朵、胡萝卜1个、橄榄油2大勺、苹果醋2大勺、盐1小勺、现磨黑胡椒少许

-做法-

a.胡萝卜洗净后切片，西兰花切成小块，摆入盘中；

b.蒸锅上汽后，将盘子放入锅中，中火蒸5-8分钟；

c.蒸熟后取出，倒入调味料，拌匀即可。

西兰花香菇

▽

-用料-

西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜

-做法-

a.香菇预先发好撕成小块

b.一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下

c.加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了

d.快手简单营养全有了。

小清新，西兰花泥

▽

-用料-

西兰花若干

-做法-

a.西兰花取花穗部分，摘掉根部不用；

b.浸泡西兰花，流动水冲洗干净；

c,水里焯熟，放凉水里，待凉了以后搅拌棒打成泥。

-Tips-

选西兰花一定要选绿色的，花柄短的！给宝宝做辅食切记尽量选取花穗部分。

朴素本味的西兰花

▽

-用料-

西兰花一棵、盐适量、橄榄油适量

-做法-

a.将买来的西兰花在淡盐水中浸泡半小时以上，去除西兰花中的农药残留；

b.将浸泡好的西兰花清洗干净，切成块；

c.锅中清水烧开、加入适量盐和橄榄油，将西兰花焯熟；

d.捞出过冷水，沥干水分装盘即可。

-Tips-

1.在水中加适量盐和橄榄油可以使焯过的西兰花保持翠绿的颜色；

2.捞出后过冷水能让西兰花口感爽脆；

3.因为西兰花本身几乎没有味道、这道菜又是用白灼的做法，直接吃觉得过于清淡可以搭配沙拉汁或油醋汁。

看完西兰花如此多的功效

享受美味佳肴的同时

还能减肥瘦身

是不是早已按捺不住啦

那明天就亲自下厨吃起来吧~

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