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肯德基宣布
在新加坡推出了第一款无肉替代品
这款名为“零鸡肉汉堡”
消费者可以在除了新加坡理工学院
和新加坡动物园外的所有肯德基新加坡餐厅买到
这款不含动物成分的“零鸡肉汉堡”尝起来和鸡肉味道相似，它是由11种香草和香料的原始配方制成的菌菇类植物肉饼汉堡。菌蛋白是一种源自菌菇类的蛋白质，因其质地跟肉相似而广为流行。这款无肉汉堡含有生菜和奶酪片，上面涂有蛋黄酱和烧烤酱，所以不适合纯素者食用。
早在2020年1月2日，肯德基就在英国所有900家分店推出了这款纯素版本的“零鸡肉汉堡”，肯德基还在准备区专门设立了素食专区。
KFC纯素“零鸡肉汉堡”
肯德基还在伦敦南部的Lewisham车站特别设立了广告牌，为这款纯素汉堡造势宣传，上边写道：“裹有11种香草和香料的零鸡肉纯素汉堡”，赢得了大波人的眼球。
“我们看到了弹性主义的趋势和对肉类替代产品需求的增加，所以我们想为顾客提供不含肉类的选择，但仍然保持肯德基的味道。经过几个月的试吃，我们很自豪地推出了第一个没有鸡肉的鸡肉汉堡。”新加坡肯德基营销和食品创新高级总监朱莉安娜·林（Juliana Lim）说道。
肯德基的无肉汉堡是针对亚洲消费者日益增长的消费趋势而推出的。亚洲消费者喜欢少吃肉，但有些人不会把肉从他们的饮食中完全剔除，这款跟肉类近似且美味的无肉汉堡正满足了那些在饮食中想减少肉类的顾客的需要。减少饮食中的肉类有助于减少个人的碳足迹，并可以改善自身的健康。
近年来，肯德基似乎有意在改变人们对其食物产生的“不健康”的印象。在联合Beyond Meat推出无肉炸鸡时，甚至把门店涂成了绿色，以表示想要帮助人们少吃肉的决心。
在与香港“绿色星期一”(Green Monday)的合作中，香港肯德基(KFC Hong Kong)在菜单中增加了两种新的无肉选择，推出“新世代”植物肉系列。包括阿尔法食品(Alpha Foods)的植物性鸡块和一种用 Gardein植物肉制作的汉堡。鸡块中含有大豆和小麦蛋白，而汉堡的特色是Gardein的无肉馅饼，其中含有大豆、小麦和豌豆蛋白等有机谷物。
肯德基中国还与嘉吉(Cargill)合作，推出了这家企业巨头生产的植物鸡块，同时宣布与Beyond Meat 的另一项合作，从而在全国部分地点推出植物肉汉堡（Beyond Burgers)。
肉越来越不受人们的欢迎
肯德基也承认了！
作为全球连锁快餐巨头
KFC开始在全球门店
推出越来越多的无肉餐
这是肯德基做出改变的第一步！
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