从科学的角度看，道家庇古有将人的动物生存转向植物生存的倾向，缺乏科学依据。然而，在这个过程中，给庇古吃药或减少食物的做法实际上是一种可以延长寿命的饮食。但是，如果长期进行，很难避免营养不均衡，容易导致营养不良和抵抗力下降，慢性病、体弱者不宜轻易尝试。
现代社会，生活条件越来越好，许多人对辟谷养生这种提倡返归自然的方法也越来越关注。但养生是需要兼顾各种营养的合理搭配，才能真正达到减肥健美、祛病强身、延年益寿的效果。所以，辟谷养生方法也需要被理性对待，在科学的指导下进行，才能真正有益我们的健康。
道家的辟谷养生方法
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。
服气辟谷
服气辟谷主要是采用绵长柔细的呼吸方法。这一方法来源于仿生吐纳，又叫做龟息。古籍中说“食气者神明而寿，不食者不死而神”。道家认为，辟谷服气不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。服药辟谷
服气辟谷的同时，还需进食杂食和药饵。关于所服之药，各家各流派也不尽相同，常用的杂食是芝麻、黑大豆、红枣、蜂蜜及酒类。至于药物就更多了，有地黄、何首乌、枸杞、菊花、茯苓、白术、菖蒲、泽泻等。还有一些辟谷人士只是提倡少食，在辟谷过程中仍进少量主食，这与节食其实并无二致，其实质是限制热量摄入。
