• QQ好友群
  • 点评
  • 收藏

【中国居民膳食营养素】——蛋白质 素食全餐中全都有

今天素食全餐健康平台

导语

人体所需的多种基础营养素是缺一不可的,也是人类赖以生存的物质基础,蛋白质是其中一类,它是由20种氨基酸组成的,其中9种体内不能合成而必须从食物中取得的氨基酸,他们都是构成蛋白质的基本单位。就以9种必需氨基酸来说,除水分以外,它们占体内必需营养素的1/5。

蛋白质是人体的主要构成物质,又是人体生命活动中的主要物质。缺乏蛋白质是可以致命的。人体或体内蛋白质约占体重的16%,一个60kg体重的人,体内有10——11kg的蛋白质,估计人体如果丢失体内蛋白质的20%以上,生命活动就会被迫停止运行。蛋白质的缺乏往往又与能量的缺乏共同存在,常见的有儿童的生长发育迟缓、体重下降、淡漠、易激惹、贫血以及干瘦或水肿,并因为易感染而继发疾病。

青春期男女能够摄入远比机体需求高的蛋白质,在偏食的情况下,大量的肉、蛋、奶、豆类及其制品,其量会比推荐供给量高1倍,甚至更高。这不但没有必要而且会心气缘起的负面影响,有害无益。

Gattas1992)的氮平衡实验结果认为:蛋白质推荐摄入量为1.68g/kg·d)再按照少年平均体重42kg来计算,推荐的供给量为1.68*42=70.56g/d,可简化为70g/d


成人的蛋白质摄入量,在发达国家,一直认为按每公斤体重0.8g的蛋白质可得到满足,这是基于膳食中全价蛋白质所占的比重较高之故。


1kg肉同时含有160——200g的蛋白质和300——400g的油脂,人类长期一天吃几公斤肉的机会很小,当然也没有必要,这种不均衡的食物却是影响人类寿命与增加疾病的危险的因素。

浓缩大豆蛋白及大都分离蛋白其蛋白质含量可高达95%而无脂肪存在,亦可选择豆类补充蛋白

20171018日,习近平同志在十九大报告中指出,实施健康中国战略,积极应对人口老龄化,构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境,推进医养结合,加快老龄事业和产业发展。

老年人机体较年轻人有一定改变:

1.瘦体组织逐步减少,而脂肪组织相对地增多;

2.消化器官的功能不同程度的减弱,其中至少包括咀嚼、消化、吸收与排泄功能的减弱;

3.肝脏及肾脏功能的减弱,这与消化系统器官的功能呢降低相互影响;

4.一部分内分泌腺的分泌下降,男女性分别出现雄及雌激素的组织浓度下降,影响了分解及合成代谢;

5.女性的尿钙排出量比中年时期明显增加。这些改变都直接或间接与蛋白质的供给有关。

老年人的蛋白质能量值占总能量的15%如果老年人食用食物蛋白质是肉类,有可能同时摄入过多的动物脂肪,故大豆及鲜豆类是首选,加上粮食和其他含蛋白质的动植物性食物,可以达到推荐摄入量。

蛋白质摄入过量

1、会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积

2、一旦蛋白质在体内转化为脂肪,血液的酸性就会提高,这样就会消耗大量的钙质,结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了,使骨质变脆

3、肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担

今天素食全餐营养粥内含多种谷豆类食物,其100g产品中含12.4g蛋白质、92mg钙、68g碳水化合物,为我们身体生长及发育提供原料。


end

好啦!今天的分享就到这里。欢迎大家扫描下方二维码,关注【今天素食全餐健康平台】和【大秦六和】公众号,喜欢文章请在文末点【在看】并转发到你们的朋友圈。

如有需要可联系我们:

大秦六和电话:400-887-6670

大秦六和官网:

http://www.daqinyungu.com/guanyuwomen/

7
文章点评
2025-03-13
何故极乐在西方?
原文:问:何故极乐在西方?答:此非善问。假使极乐在东,汝又问何故在东,岂非戏论?况自十一万亿佛土视之,又在东矣,何足致疑?有世界名曰极乐,序依报国土之.. <详情>
2025-03-12
五戒与十善有什么关系?
十善含摄在五戒之中,故常有五戒十善并称。修五戒十善,同得人天果报。十善亦为五戒之分化,离五戒并不别有十善。以类别而言,十善分属身、语、意三业。持修十善.. <详情>
2025-03-12
刚开始信佛、学佛的人,究竟合适读哪些经典呢?
1《八大人觉经》《八大人觉经》是我国翻译最早的佛教经典之一,全经虽然只有三百多字,但内容极为重要。经文所列的菩萨八种觉悟,概括了一个佛教徒从初发心直至.. <详情>
2025-03-12
佛前供水应该怎么做才如理如法?
佛门常见的供养有花、果、水、灯、香、乐等水供养是最简单易行的供养方式今天来说说佛前供水的注意事项佛前供水的意义“水善利万物而不争”,水代表人内心的清净.. <详情>
2025-03-12
善神护法的护持,力量不可估量!
若有了善神护法的护持,力量不可估量,做任何事情都会轻而易举;反之,做何种事情都很难成功。所以人非常需要善神护法的护持。其实人人都有护法神。若是做人特别.. <详情>
2025-03-12
饭前念5秒-30秒钟的供养偈,可迅速积累功德,学佛人必念
用餐前要念一遍供养偈 真正的大乘修行人,有生之年最根本的就是对三宝生起诚挚信心。要想有这种信心,就应该推翻外道的观点,与外道的见解不能混为一谈,始终.. <详情>
2025-03-12
师父,大白伞盖佛母和慈母佛是什么关系
问:师父,大白伞盖佛母和慈母佛是什么关系?答:根据西藏古老雍仲苯教的观点,大白伞盖佛母是慈母佛的一个化身。在雍仲苯教里,大白伞盖佛母呈现半静半猛相,拥.. <详情>
2025-03-12
有位大师说,修学密宗要根基好,没有根基修学密宗是浪费时间
问:上师佛、阿弥陀佛、普贤光明佛,三体无二,其身色晶莹黄光色,此处的“晶莹黄光色”和洁黄光体有何不同?答:一般观根本上师、阿弥陀佛、普贤光明佛三体无二.. <详情>

最近更新

© 2015-2024 素超人

发帖规范以及说明 举报方式:点击联系我们