家中常备椰枣,
可作为断食后补充营养的零食。
可作为熬夜加班补充能量的零食。
还可以作为减肥嘴馋时的零食。
......
那么,这么具有诱惑力的椰枣,
是个什么宝贝?
BOUTDATES
关于椰枣
椰枣,又名波斯枣、番枣,是枣椰树的果实,《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。营养丰富,富含果糖,因果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。
椰枣性甘,温、无毒、功效是:补中益气,止咳润肺、化痰平喘。
椰枣在伊斯兰圣典中,被看作是神赐予的食物,被誉为“沙漠面包”、“天然果糖”,中东有谚语:每天吃椰枣,毒邪不上身。沙特阿拉伯甚至把它放到了国徽上,在他们看来,椰枣象征着富裕、美好的生活。
椰枣含有人体所需的绝大部分营养,其中包括7种以上维生素,如维生素A、B、B2、C等,它还含有蛋白质、纤维素以及铜、铁、钙、磷等微量元素,被誉为最有营养的水果。
1. 治疗便秘:椰枣能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。
2. 节食者理想的食品:在西方,大夫会建议节食者恢复饮食时要首先服用天然糖类和饮水。而我们知道椰枣恰恰能够满足这种天然糖分以及水的需求。穆罕默德先知居然早在西方提出这种观点前就曾经说过:节食后你要吃椰枣,如果不吃椰枣要先饮水。
3. 减肥者的福音食品:椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。如果在你感到饿的时候吃上几颗椰枣,或许这种饥饿的感觉马上就会消失,同时椰枣本身的营养又能满足身体的需求,他还能刺激肠胃,这样就可以大量消耗热量。
4. 治疗肝病:排毒功效,节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。那么,椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。
超赞吃法
(一)
椰枣核桃(碧根果)
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- 材料 -
25颗椰枣
半杯生核桃仁(或碧根果)
1碗庶糖
¼杯水
- 做法 -
①将椰枣剖开去核,不要切断;
②将核桃稍烤后,夹入椰枣内
(烤箱150度,8分钟,用手微搓去膜);
③放入庶糖中裹糖,也可撒在上面。
(二)
椰枣杏仁
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- 材料 -
8颗椰枣
8颗杏仁
适量天然杏仁酱
(或坚果酱如花生,腰果,葵花子等)
- 做法 -
①将椰枣剖开去核,不要切断;
②塞入杏仁和杏仁酱(或坚果酱)即可。
(三)
彩色椰枣能量球
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- 材料 -
15颗椰枣
1个橙子
1个青柠
¼杯杏仁酱
¼杯亚麻籽
2汤匙柠檬汁(鲜榨)
2汤匙橙汁(鲜榨)
2汤匙椰子粉
1汤匙奇亚籽
- 做法 -
①纵向切开椰枣(别切断),取出所有的核后放一旁备用;
②洗干净橙子和青柠,用刨丝器刨下它们的表皮,放在一个小盘子里备用;
③用一个中型搅拌碗,加入杏仁酱、亚麻籽、奇亚籽,青柠汁、橙汁和椰子粉后充分搅拌均匀;
④加入½刨好的橙子皮丝和青柠皮丝继续搅拌;
⑤椰枣¾英寸的地方,塞入搅拌好的混合物。同样的步骤,做好15颗能量球;
⑥最后撒上剩下的橙子皮丝和青柠皮丝,以做装饰。
(四)
花式椰枣能量球
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- 材料 -
14颗椰枣(去核)
半杯开心果(去壳)
半杯甜椰丝
¼杯可可粉
¼ 茶匙盐(根据需要添加)
1茶匙香草
适量可可粉
纯素黑巧克力(与椰子油混合)
- 做法 -
①椰枣在温水中浸泡约10分钟后取出;
②食品加工机,或搅拌机加入开心果、椰丝、可可粉和盐后混合搅拌至细滑;
③继续加入香草和椰枣混合搅拌;
④擀成一口一口大小的球状,可以利用汤匙;
⑤沾上可可粉、或裹椰丝,或沾椰子油黑巧克力酱,看你口味;
⑥可以放入密封罐里,在冰霜内保鲜。
椰枣的纤维非常柔软,不会对敏感的胃造成伤害,所以尤其适合儿童、孕妇和老年人,它可以在肠内建立广谱良性细菌群,减少寄生虫,通便排毒~