步入炎热的夏天，经过马路，都感觉到大地都是滚烫的，就像踩在热锅里。清凉的食品饮料也逐渐走入人们的胃里，但是要注意哦，夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，记得要尽量保持清淡点的饮食。
所以，配合这个炎热的夏季，青舍在这个月推出了店史上最富有颜值和清爽口感的菜系哟。接下来话不多说，青舍君给大家隆重介绍一下这月颜值口感双在线的新菜系！
融入了三种非常特别的食材，翠衣-去皮的清凉鲜甜西瓜皮、口感不苦涩较淡的石斛、鲜甜的松茸、此外还加入了炸过的干姜（因炸过的姜比较鲜和香，而且能去除辛辣味，更好的把汤里的食材提出香味）所以很好的把三种独特的食材结合了起来。慢慢的细致品味，你会发现口感非常的独特细腻，三种食材的独特味道在口腔中回流，反正小编喝完顿时感觉这个炎热的夏天非常的清凉气爽，小伙伴们记得要细细品尝哦。
说起串串，在炎热夏天的晚上是吃货们必不可少的烧烤小吃，但雷大厨考虑到让吃货食客们吃到健康的串串所以融入了独特的烹饪手法。加入了迷你茄、圣女果等蔬果类和口感非常接近肉类的猴头菇，再撒上一点法香碎和干姜丝，整个菜色味俱佳非常的鲜艳缤纷，闻着香厚浓郁的沙嗲味顿时打开了你胃口的大门让你迫不及待的拿起筷子细细品味
这是一道非常中式而独特的菜，下面裹着一层口感丰富的糯米团，里面加入了黑松露、野山椒、香菇等独特的食材元素让看似简单的糯米团有着丰富的香味，小编试吃的时候差点就以为这是一道荤菜了哈哈，因为口感实在实在是太像了，非常的香脆饱满，有着外酥内嫩的层次感，简直让人流连忘返（为了增加点神秘感，小编就不透露上面那层如此独特的食材了，让吃货朋友们来尝尝从中发现呗嘻嘻。）
这道菜颜值非常的在线哦，看似简单的菜系，背后的材料做法可是非常的复杂。用牛肝菌和大豆蛋白做成的素肉酱酿在茄子上面，配上自制的罗勒叶清酱，浓浓的烧汁包裹着菌菇和茄子的香味，口感非常的丰富饱满、味道香浓独特。细细品味你会发现齿颊间留香持久，回味悠长！
重头戏来了！！这道菜看上去有木有一种流淌着艺术的气息！通过雷厨的介绍，其实这道菜的灵感源泉来自于OPPO手机的渐变色哈哈哈哈！我们雷总厨果然是厨师界里的一位鬼才!回到正题，这道菜用的是分子料理的做法，看似简单的背后其实融入了多种烹饪手法，虽然看似做法复杂，但全都是纯手工做法纯天然0添加哦，整道菜一个字总结就是鲜甜！（因为实在是太好吃了，小编吃过以后有点口齿不清了，所以卖个关子就不一一介绍了，等食客们来尝尝后从中发现里面的奥秘咯嘻嘻！）这个月的新品就给大家简单的介绍到这里咯，相信已经有很多吃货食客们的味蕾已经迫不及待的想要来品尝了，记得提前预订哦！
炎炎夏日，不妨和三五知己到青舍的小院子来享受下午茶的美好时光哦，喝上一杯浓郁芳香的功夫茶，吃上一块凉爽解暑的绿豆糕就再好不过了。
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文章来源：南门青舍
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