市场研究公司尼尔森（Nielsen）公布的最新数据显示，与去年同期相比，截至3月14日的一周内，美国燕麦牛奶销量猛增476.7%。在截至3月7日的一周时间里，燕麦牛奶的销量也增长了347.3%，这意味着货架稳定、无虐待的牛奶选择出现了强劲的上升趋势。在其他细分市场，上周新鲜素食肉类销量增长279.8%（截至3月7日当周销量猛增206.4%），熟食素食肉类销量增长84.6%。
上周，美国人越来越多地购买干豆（增长230.5%）、大米（增长166.1%）和鹰嘴豆（增长156.8%）。在同一时期，未煮熟的鸡肉、鸡蛋和牛奶的销量没有纯素食品那么强劲，分别增长了51.8%、44%和34.2%。随着美国准备在冠状病毒大流行中继续自我隔离，受欢迎的产品继续是洗手液（增长207.5%）和卫生纸（增长212.7%），而香水、防晒霜和蔬菜派对餐盘的销量分别显著下降17.7%、17%和7.4%。
