白萝卜属性较凉,能清热解毒。适宜一般人,尤其食欲不振、消化不良者。不适宜牌胃虚寒、易流产者。
白萝卜富含的营养素居萝卜之冠,包括b族维生素、维生素c、维生素d及维生素e。白萝卜也含有糖类、木质素和酶,其中木质素具有消除癌细胞的作用。维生素c不但具有防癌功效,也能促进人体新陈代谢,达到瘦身效果。
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