“饭不香，吃生姜”
“上床萝卜，下床姜”
“冬吃萝卜，夏吃姜”
“早上三片姜，赛过喝参汤”
“每天三片姜，不劳医生开处方”
……
这些都是对生姜功能形象而精辟的概括，进入夏天也正是吃姜养生的好时机！
生姜能养生能治病
很多人都知道生姜养生、治病的方法，很多人知道不做、也有一些是做了几天就放弃了。一问才知道，是因为不知道这样坚持到底有没有效，所以觉得不做也无妨。
实际上，用生姜治好病、延寿命的成功例子太多，其中有名医、也有百姓。
张先生一到春夏季就闹腹泻，有时一天要往厕所跑六七趟，同时还伴有剧烈的腹痛。更令他头痛的是，止泻药吃过后，有时又会产生便秘。这个毛病已经折磨他5年了，严重影响了正常的生活。
几年来，他跑了很多医院，医生说是肠道功能脆弱所致，但中药、西药他吃了一大堆，就是没什么效果。后来一个同事告诉他一个偏方，他抱着试试看的态度坚持用了半个月，没想到效果很明显。这个偏方就是茶里三片姜。
姜具有振奋脾阳、调和胃气的作用，能调节胃肠蠕动频率，改善腹泻症状。茶是我国的传统饮料，也是一味良药，具有收敛固涩的作用，现代研究认为具有抗菌作用，因此对细菌性腹泻具有抗菌止泻作用。基于此原理，本偏方是有一定科学道理的。
国医大师路志正年高 90 多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，可以说是“90 岁的年龄，40 岁的心脏”。而这，和姜也有关系！
路老是坚持吃了 40 多年的姜，每天进餐的时候吃三片醋泡姜。很多人说觉得，吃了 40 多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，但路老说，吃姜养的不仅是脾胃——脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解了。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
中医认为，姜是助阳之品。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。
产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。
姜可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
古人早就发现了生姜对于养生的妙用，至圣先师孔子就是个忠实的“生姜族”。《论语·乡党》中就记载他“不撒姜食，不多食”，就是说孔子终年饮食都有姜，但每次并不多吃，而且还有饭后嚼食生姜数片的习惯。
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
生姜保健防病的吃法
今夏一定用好
既然姜有这么多好处，那么要怎么吃才最好呢？
很多人知道姜有含服的用法，叫做“含姜”。但是因为姜特别是老姜的味道辛辣，所以很多人接受不了，那今天就再介绍姜的另外一种用法——姜茶。
在介绍姜茶的做法之前，再简单讲一讲含服怎么用，以便想用此法的朋友选择。
含服姜片
✦将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜放在碗内，要切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣；
✦每天早上起来，先饮一杯开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含 10～30 分钟；
✦将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
姜 茶
【干姜版】
✦带皮干黄姜（不要买成品姜粉，没有人知道姜粉是什么东西打成的）、一杯水
✦先把生姜放到锅子里煮开，记住要用小火慢炖个 10~15 分钟，用煮开的姜水冲茶叶吃（任何茶叶都行）
【鲜姜版】
✦鲜姜一段，可切片；茶叶，普通茶叶即可，红茶为佳，绿茶也行
✦茶叶和鲜姜片一起用开水冲泡，稍泡后即可饮茶。
【饮用时间】
✦早晨起床后、午饭前、季节转换时，容易感冒腹泻的朋友可以长期喝，中老年人阳虚、非阴虚的体质也可以常年饮用。
✦晚上如果没有淋雨受寒的话就不要喝了，如果刚从户外进来身上淋雨了可以喝一杯。
用姜的关键在于少量，多次，天天坚持，最忌讳一口吃成胖子，今天吃一堆肉，虽然明天不会长胖，但明天会得病。
做个快乐的“生姜族”，还要长期坚持才能收到这些大好特好的好处，只有这样，才能最有效地发挥生姜的神奇功效~
