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冬天最爱吃这炒饭，三天两头炒一次，每次都能吃两碗

素食秘笈 2021-01-20 07:00

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炒饭自古至今受人钟爱，它看着其貌不扬，但是吃一口就能让人发现新世界。一碗炒饭里有着满满的爱，就算炒饭的味道单微，但总是让人觉得温暖。

简单的食材，快手的操作，却能带来热乎乎、香喷喷的美味与满足。无论是匆匆忙忙的清晨，还是饥肠辘辘的深夜，炒饭都是一个绝佳的选择。

收下这份炒饭菜单，一周7天炒饭不重样，吃一碗炒饭，仿佛整个冬天都温暖了起来。

食谱| 弘化

什锦炒饭

-材料-

米饭、西兰花

青红椒、老豆腐

罐装橄榄菜

蔬果粉、胡椒粉少许

-做法-

1. 西兰花、青红椒洗净；

2. 西兰花去根切成小朵，青红椒去籽后切颗粒；

3. 老豆腐切颗粒状待用；

4. 锅内热油下入老豆腐炒至金黄色；

5. 倒入橄榄菜、西兰花粒、青红椒粒煸炒；

6. 倒入米饭，淋入少许冷水，加入橄榄菜，撒上蔬果粉、少许胡椒粉，快速翻炒至米饭粒粒分明；

7. 装盘。

五彩酱油素炒饭

-材料-

米饭1大碗，熟玉米粒60克

胡萝卜40克，紫甘蓝40克

青椒半个，香菇4个

植物油2勺，盐1勺，酱油2勺

-做法-

1. 蔬菜全部切细丁；

2. 锅中放油，放入全部蔬菜翻炒一会；

3. 倒入米饭炒散，放盐翻炒；

4. 放酱油翻炒；

5. 使米粒全部裹上酱油即可。

食谱| 油米姐姐

秋葵豆芽炒饭

-材料-

豆芽一小碗，秋葵一根

米饭一碗，枸杞少许

植物油、盐、蔬果粉适量

-做法-

1. 豆芽洗净，秋葵切片；

2. 热锅入油下锅，下豆芽炒；

3. 加泡软的枸杞和秋葵翻炒；

4. 加米饭翻炒；

5. 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可。

食谱| 肥小菇

土豆油饭

-材料-

鲜香菇6个，小土豆1个

香米50g，生抽20ml

素蠔油、植物油适量

-做法-

1. 准备适量香米，淘洗两遍；

2. 将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时；

3. 米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅；

4. 将香菇和土豆分别切成小丁；

5. 锅烧热入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁；

6. 等香菇丁断生后，倒入生抽；

7. 盖盖焖煮一段时间，收汁；

8. 见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散；

9. 再加入少许素蠔油翻炒均匀，上色即可。

食谱| juju菊娜

香菇炒饭

-材料-

米饭200g，干香菇30g

豆角20g，胡萝卜2/1个

香菇酱、生抽、盐适量

-做法-

1. 香菇用温水泡软；

2. 随后切丁，豆角、胡萝卜切丁；

3. 锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生；

4. 接着放入香菇丁大火翻炒出香味；

5. 加入米饭，快速炒散；

6. 调入生抽和香菇酱，翻炒上色；

7. 最后调入少许盐提味即可。

食谱| 我是小燕啊

青菜炒饭

-材料-

米饭，青菜，盐

果蔬粉，橄榄油

-做法-

1. 青菜洗干净，切成岁末；

2. 锅里倒入橄榄油，油热后下青菜末；

3. 翻炒几下，把水分炒干；

4. 倒入米饭继续翻炒几下；

5. 米饭均匀用锅铲摊平，喜欢吃过锅巴盖的就多炒几下；

6. 一道简单方便的营养美味的青菜炒饭制作好啦。

食谱| 阳光明媚99

藜麦炒饭

-材料-

藜麦100克、大米200克

胡萝卜50克、熟玉米粒50克

熟青豆50克、盐少许

-做法-

1. 大米与藜麦淘洗干净蒸熟；

2. 蒸好的藜麦饭晾凉备用，胡萝卜切碎粒；

3. 炒锅里放入适量食用油倒入胡萝卜粒翻炒；

4. 倒入藜麦饭翻炒几下倒入青豆；

5. 放少许盐，翻炒均匀即可出锅。

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冬天最爱吃这炒饭，三天两头炒一次，每次都能吃两碗

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