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骨头汤不补钙?补钙第一名的素菜,你绝对猜不到竟然是它!
素食秘笈
2020-12-29 07:00
钙是人体必需元素
补钙是一生中必需的健康首选
骨头汤不补钙
补钙第一名也不是牛奶
真正补钙的是这些绿色蔬菜
跟着小编一起来看看吧~
骨头汤不补钙
研究表明,
虽然骨头的钙含量很高,但其主要是以羟基磷灰石的形式存在,并不溶于水,人体要从骨头汤中摄入更多的钙,几乎是不可能的。
想要补钙,那就多吃豆制品、服用钙片等等。但是你知道吗?有些补钙的绿色蔬菜便宜又高效,千万别错过哦~
补钙的绿色蔬菜
豆腐吃腻了,是时候换换口味了,小编为你推荐八种最补钙的绿色蔬菜,天然美味又营养。
第一名:绿苋菜
要论绿色蔬菜中的补钙王者,那一定非绿苋菜莫属,绿苋菜富含易被人体吸收的钙质,可以促进牙齿和骨骼的生长发育,维持正常心肌活动,防止肌肉痉挛。
绿苋菜富含铁和维生素K,可以促进凝血,还富含膳食纤维,多吃绿苋菜可以减肥排毒、预防便秘、增强体质。
第二名:木耳菜
木耳菜的钙含量很高,而且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜,与此同时,木耳菜中还富含一种黏液,具有预防癌症的作用。
木耳菜不仅营养丰富,而且热量低、脂肪少,经常食用具有降血压、清热凉血、益肝利尿的作用,非常适合需要补钙的中老年人食用。
第三名:芥蓝
芥蓝的口感柔嫩鲜脆、清甜可口,是老少皆宜的补钙佳肴,其中特有的营养物质有机碱,能刺激味觉、增进食欲、有助消化。
芥蓝含有另一种独特的苦味成分金鸡纳霜,具有消暑解热的作用,其中含有的大量膳食纤维,有预防便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。
第四名:芥菜
芥菜富含钙质,每100克就含钙284毫克,另外芥菜含有大量抗坏血酸,是活性很强的还原物质,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。
芥菜还有解毒消肿的作用,能够抗感染,预防疾病发生,腌制之后的芥菜有特殊的鲜味和香味,能够促进消化、增加食欲哦~
第五名:油菜
油菜的口感清甜脆嫩,钙质含量高,老年人应该多吃,可以强健骨骼和牙齿,还具有降血脂、排毒防癌、散血消肿的作用。
小编建议大家,吃油菜的时候,要先放入淘米水中浸泡,再用清水冲洗,现切现做,大火快炒,这样既能保持口感鲜脆,营养成分也不被破坏。
第六名:小白菜
小白菜的含钙量高,能预防小儿缺钙、骨软头秃等缺钙导致的疾病,还能预防维生素D缺乏导致的佝偻病。
小白菜还富含许多种维生素物质,能够缓解紧张情绪,预防心血管疾病,保持血管弹性,其中富含的胡萝卜素,能促进皮肤细胞代谢,美容养颜、延缓衰老。
其他补钙食物
芝麻酱
芝麻酱香甜可口、营养丰富,也是比牛奶还补钙的食物。它里面富含大量的钙,经常食用会对骨骼、牙齿的发育都有很大的益处。
芝麻酱中还含有丰富的卵磷脂,可以预防头发变白脱落,还具有润肠通便、美容养颜的作用,小编建议大家每天吃10-20克最好。
坚 果
坚果是日常爱吃的零食,营养丰富又美味无比,同时也是补钙的良品,每天吃30克坚果,比吃钙片还要强,推荐花生、核桃、杏仁等等。
补钙食谱推荐
食谱| 18LS28xgl零落
炝炒苋菜
-材 料-
苋菜300g、干辣椒、生姜适量
生抽、油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1.
苋菜去根洗净;干红辣椒切段,生姜切碎
2.
热锅入油,放入干辣椒、姜末煸香
3.
放入苋菜,大火翻炒几下
4.
调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
食谱| 尖尖实验室
桃仁木耳菜
-材 料-
木耳菜300克、核桃仁30克
生姜、盐、鲜蔬粉各适量
-做 法-
1.
木耳菜摘洗干净
2.
锅中加入1茶匙盐煮开水,下木耳菜焯水至断生;捞出沥水备用
3.
核桃仁提前浸泡备好;生姜切末
4.
起锅热油,下核桃仁炸出香味
5.
放入姜末,翻炒几下
6.
加入木耳菜,翻炒均匀
7.
加入盐和鲜蔬粉翻炒均匀即可
食谱| 蓝纹乳酪
薄腌芥菜
-材 料-
芥菜 2棵小米辣 3个
菜籽油、姜末、盐适量
鲜酱油 1勺、鲜蔬粉 半勺
-做 法-
1.
新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分。
2.
晾干的芥菜表面会有点发白。
3.
将芥菜切碎。
4.
锅烧热,放入芥菜碎,摊开来炒(中火)。
5.
炒至芥菜水分蒸发,加入一勺盐,翻炒均匀。
6.
将炒好芥菜碎放入碗中,盖上两片芥菜叶。
7.
薄腌一天后,小米辣和姜末切碎,准备炒芥菜。
8.
锅烧热,倒入菜籽油烧热后,放入辣椒和姜末翻炒出香味。
9.
倒入薄腌过的芥菜翻炒均匀,加鲜酱油和鲜蔬粉调味。
10.
翻炒均匀即可出锅。
食谱| 西米Fiona
芥蓝蟹味菇
-材 料-
芥蓝菜 250克 蟹味菇 200克
胡萝卜 1个、姜末 适量
素蠔油 2汤匙、鲜蔬粉 少许
香油 1茶匙、水淀粉 适量
-做 法-
1.
芥蓝去掉老叶老根洗净,蟹味菇去掉根部洗净,胡萝卜去皮切片
2.
烧锅开水,加适量盐和食用油,把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份
3.
烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出
4.
炒锅爆香姜末
5.
加入素蠔油、水煮开;加胡萝卜片,蟹味菇再次煮开
6.
水淀粉勾芡,再根据口味调入适量鲜蔬粉。出锅前淋入1茶匙香油
7.
全部淋到摆盘的芥蓝上即可
食谱| 恬萝姑娘
芝麻酱花卷
-材 料-
面粉、酵母
芝麻酱、食盐
-做 法-
1.
面粉加入酵母,加入适量清水,和成一个面团;
2.
放到温暖的地方发酵到两倍大小;
3.
用大擀面杖擀成薄片,上面抹上更均匀的一层芝麻酱,撒上食盐;
4.
从下到上或者从上到下卷起来,按扁;
5.
用刀切成均匀的小段;
6.
取一个小剂子,先用竹签在上面压一下;
7.
用手提起来两端,稍微一转,收口在下面;
8.
放到笼屉上面,大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦
这样补钙最高效
补钙不能盲目,促进钙的吸收更重要,下面这些方法能够帮助你对钙的吸收加倍,一起来试试吧~
补钙黄金时间
什么时候补钙最好呢?小编告诉你,晚上补钙最好,因为人体钙质流失的过程,大致在凌晨3点作用,补钙的黄金时间就在睡前4~5小时。
经常晒太阳
晒太阳能够促进钙质的吸收,因为日光的照射能激发身体里维生素D的活性,活性维生素D可以促进钙和磷的吸收,让补钙事半功倍!
多做运动
多做运动,可以刺激骨骼发展,增强血液循环和新陈代谢,减少钙质流失,延缓骨骼老化,还能促进钙的吸收,这样补钙最健康,还不花一分钱。
补钙是一生健康重任
男女老少都需要做
多吃这些补钙的绿色蔬菜
豆制品和坚果来补充每日所需
强身健体、美容养颜
千万不要错过哦~
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