近年来，酶在市场上很受欢迎。很多人喜欢喝水果酵素，也喜欢在家里制作水果酵素。不过，果酶有其两面性，人们喝果酶后对身体有一定的好处，但有很多禁忌，而且经常喝自制的果酶也会对身体产生各种危害。
喝水果酵素的五大禁忌
1、忌高温
很多水果酵素浓度较高，需要加水稀释以后再饮用，但他在加水的时候，禁止加入高温的开水，水的温度最多不能超过45度，不然会让酵素中的多种活性成分流失，会让水果酵素失去它原有的保健功效。
2、禁止放在阳光下
平时人们自己在家中制作的水果酵素，应该装到玻璃瓶中，密封以后存入冰箱，禁止放在阳光充足的地方和光线充足的地方，不然会让酵素很快变质，而且会让它的活性成分流失。另外那些存放在强光下的酵素，一定不要饮用，不然会直接危害人们的身体健康。
