有时找不到吃的
接下来，给餐厅打个简短的电话，回答你对食物的任何疑问。也许可以问问餐厅是否能接受特殊的定单。许多厨师愿意在日常工作之外做一些特别的事情。除了日常的重复性工作之外，还有一些变化，但他们不喜欢顾客的“突然袭击”。也就是说，素食者应该事先询问并确认。有几次因为素食主义，我在一些餐馆找不到吃的东西。当时，厨师们说：“如果你提前一天告诉我们，我们就必须做好准备。”。
素食者应该在哪里找到食物
一位素食主义者曾经从美国东部搬到了肉很受欢迎的中西部地区。过了几天，面对“猪炒薯条”等数不清的食物，他饿得不得了，只好到一家中餐馆吃麻婆豆腐。在美国中西部，猪油仍然是一种常见的配料，在那里，肉类是非常珍贵的，在沙拉中混合培根是一种常见的做法。在这一点上，素食主义者面临着巨大的困难：他们应该在哪里找到食物？
肉类生产中的污染、碳排放和粮食消费？
一些人选择素食主义是因为他们反对为了获取食物而大规模杀生，或者他们有相关的宗教信仰，所以他们要求自己不要吃各种各样的肉；也有人认为吃肉、养畜产生碳排放、消耗资源是出于环保目的；同时有时，有些人出于健康的原因选择素食主义，例如，高血脂的人选择素食寻求健康饮食。[让我说几句]
减少牲畜污染、碳排放和粮食消费
既然用工业手段发展畜牧业，当畜牧业造成的污染已经超过工业污染时，我们就不得不考虑我们赖以生存的地球安全，这是一个日益严重的问题。美国是一个超级畜牧业国家。爱荷华州饲养的猪每年排出5000万吨粪便，该州的每个居民可以得到16吨粪便。毫无疑问，大量的牲畜养殖使牲畜排放了大量的二氧化碳。怎么处理？如果我们不能很好地处理我们的地球，我们能做什么？任何以动物性食物为基础的食物结构，都必须建立在强大的植物生产基础上，这在养殖业中被称为肉食比。肉类生产需要大量的谷物。在美国，生产1公斤牛肉需要5公斤谷物，生产1公斤猪肉需要7公斤谷物，生产1公斤鸡肉需要2.6公斤谷物。
