终极素食鸡蛋、香肠和奶酪早餐三明治刚刚在 500 Whole Foods 推出

终极素食早餐三明治将在全国 500 个全食超市门店销售。Field Roast Classic Style Sausage, Egg & Cheese Plant-Based Breakfast Sandwich 是与食品技术初创公司 Eat Just 合作开发的，以 Field Roast 的素食早餐香肠为特色，一片原味原味的 Chao Creamery 奶酪，Eat Just 的绿豆以豆类为基础的 JUST Egg，全部夹在纯素英式松饼之间。

“我们很高兴与 Eat Just 等创新者扩大我们的重要关系，因为我们将继续专注于 Field Roast 产品组合创新并保持品牌势头，”Dan Curtin， Field Roast 母公司 Greenleaf Foods 的总裁在一份声明中说。“与两家植物性行业领导者的合作将为寻求优质美味植物性早餐的消费者提供更好的早餐解决方案。”在 Eat Just 委托进行的一项民意调查发现，这些品牌开发了这种三明治。在 2,000 名受访者中，近十分之六的人正在转向以植物为主的饮食，早餐被认为是关键的用餐时间。

“自成立以来，Field Roast 凭借大胆的风味特征创造了令人垂涎的植物性食品，从而建立了公平性。此次合作为他们已经令人印象深刻的产品组合增添了一种创新的新联合品牌产品，”Eat Just 的联合创始人兼首席执行官 Josh Tetrick 在一份声明中表示。“我们在早餐领域的综合专业知识创造了优质的早餐产品，既美味又方便。“新的三明治（建议零售价为 4.49 美元）将首先在 Whole Foods 提供，然后在 2022 年扩展到其他零售商。素食早餐三明治的胜利对于早餐经典的不同看法，素食便利品牌 Alpha Foods 最近推出自己的三明治。

无肉香肠、植物蛋和奶酪三明治——以希腊品牌 Violife 的纯素奶酪和 Alpha Foods 的香肠为特色——于 5 月在洛杉矶、旧金山湾区和东南地区（包括商店）的许多 Costco 地点上架乔治亚州、田纳西州、密西西比州、南卡罗来纳州、北卡罗来纳州、阿拉巴马州、佛罗里达州和波多黎各）。

6 月，Alpha Foods 扩大了三明治的分销范围（以及额外的香肠、植物蛋和 奶酪风味和三种纯素早餐卷饼）向全国零售商销售。虽然这些纯素早餐三明治很容易加热和食用，但对于那些喜欢在早餐时间零额外工作的人来说，一些咖啡连锁店已经推出了纯素选择来提供帮助。在总部位于纽约市的连锁店 Gregory's，游客可以选择纯素豪华套餐，其中包括 JUST Egg、Beyond Breakfast Sausage 和 Daiya Foods 的切达干酪，均搭配烤纯素羊角面包。在咖啡连锁店Peet's，早餐在3月份进行了素食改造，推出了Everything Plant-Based Sandwich，由Beyond Meat Breakfast Sausage patty、折叠的JUST Egg、融化的无奶切达干酪制成，并提供一个百吉饼薄。总部位于旧金山的 Philz 在 3 月份也加入了素食早餐三明治游戏，在其加利福尼亚地区推出了 Plant Powered Sandwich。

仅在菜单上出现两个月后，三明治——同样以折叠的 JUST 鸡蛋、早餐香肠和纯素奶酪为特色，并配上一包辣酱来刺激一下——成为 Philz 最受欢迎的早餐项目第二名，推动了连锁店将产品扩展到华盛顿特区和芝加哥地区。在世界上最大的咖啡连锁店星巴克，纯素早餐三明治还没有出现在全国菜单上，但这种情况可能很快就会改变。去年夏天，该连锁店在全国范围内增加了（非素食）不可能的早餐三明治。去年秋天，它还开始在西雅图地区的一个地点测试（素食）植物动力早餐三明治。丹尼承诺推出新的素食早餐选择邓肯在菜单中添加了早餐香肠以外的无肉食品跟随你的心的素食煎饼面糊在商店里。