在近300名工人COVID-19测试呈阳性之后，史密斯菲尔德（Smithfield）关闭了猪屠宰场

本周，肉类公司史密斯菲尔德（Smithfield）在其230名工人的COVID-19测试呈阳性后，无限期关闭了南卡罗来纳州苏福尔斯的猪屠宰场，该疾病被认为源自中国武汉的一个湿的动物市场，与屠宰场并无二致。去年底Smithfield工厂生产的猪肉占该国猪肉供应量的4％至5％。史密斯菲尔德（Smithfield）首席执行官肯尼斯·沙利文（Kenneth Sullivan）表示：该设施的关闭，加上越来越多的其他蛋白质工厂关闭了我们的行业，这使我们的国家在肉类供应方面处于危险的边缘。

如果我们的工厂不运转，就不可能使我们的杂货店保持库存。这些设施的关闭也将对供应链中的许多人造成严重甚至灾难性的影响。”除了史密斯菲尔德，National Beef已暂停其位于爱荷华州塔摩的屠宰场的运营，直到4月20日为止。TysonFoods无限期关闭了位于爱荷华州哥伦布交界处的生猪屠宰场，这都是由于工人感染了COVID-19。

其他肉类设施的工人也患病，其中包括130名在宾夕法尼亚州Hazleton附近的嘉吉肉类包装厂的COVID-19检测呈阳性的工人，以及17名在宾夕法尼亚州Souderton的JBS牛肉屠宰场的阳性工人-后者已关闭直到至少星期四。与此同时，植物肉类行业（不需要员工在通常不卫生的情况下并肩工作）继续蓬勃发展，并在大流行期间不断提供食物。

在3月的第一周和第二周，纯素食肉的销量分别猛增了206.4％和279.8％，根据研究公司尼尔森（Neilsen）最近发布的数据。尽管在这前所未有的时期内许多金融业都保持谨慎，但对植物性肉类公司的投资仍在继续增长，三月份Impossible Foods结束了5亿美元的投资回合，西雅图素食主义者完成了600万美元的回合证明了这一点。鸡块制造商Rebellyous Foods本月初。