清蒸豆腐菇
豆腐、柳松菇、芋头、荸荠、香菇一朵、姜
杏鲍菇、毛豆、枸杞、莲藕粉、地瓜粉
盐、糖、酱油、白胡椒粉、香油
做 法
1，将豆腐透过滤网，压成泥； 芋头切小丁，过油备用2，汆烫过的柳松菇、荸荠切成细末；杏鲍菇汆烫后，切长薄片3，取一个大碗，将一朵香菇面朝下放置碗底，沿著碗内摆放杏鲍菇片造型备用。 4，起油锅，爆香姜末，再放入柳松菇、酱油、糖、盐、白胡椒粉、荸荠末，拌匀后盛起。 5，将炸芋头丁、豆腐泥、莲藕粉和炒过的食材搅拌均匀后，倒入杏鲍菇造型的碗中，填满压实，蒸约十五分钟后，取出扣盘。 6，空锅加少许水、盐、糖，再放入枸杞、毛豆，用地瓜粉水勾欠，再洒上少许香油，倒出淋在豆腐菇上即可。点击右上角 分享出去喔〜
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